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オールドヴィネガー「フロール・デル・ヘニル」でフルーツシロップ作り

今日はこれからの季節にぜひ作って皆さんで楽しんで頂きたいものを
ご紹介します。

オールドヴィネガー「フロール・デル・ヘニル」を使った
フルーツヴィネガーシロップです!

【フロール・デル・ヘニル 375ml】
本体価格2,300円(税別)

ペドロヒメネスという糖度の高いブドウを使い伝統製法で作られたスペインワインから
生まれるオールドヴィネガーで、アメリカンオーク樽の
中で花酵母と共に10年以上醸造。
最高格付け「グラン・レセルバ」で年間24000本の限定生産品です。

ヴィネガーを使ったシロップの作り方はとても簡単で、
このヴィネガーの他にはそれぞれ同量のフルーツとお砂糖だけ。

洗ったフルーツの水分をしっかりとふき取り、カットしたら
保存瓶にフルーツ、砂糖、フルーツ、砂糖と交互にいれ、最後にヴィネガーを注ぎます。
砂糖が溶けて全体が馴染んだら完成です。

お好みで水や炭酸水、豆乳等で割ったり、ヨーグルトやアイスクリーム、
ケーキなどのトッピングに利用してください♪

おすすめのフルーツは苺、パイナップル、キウイフルーツ、ブルーベリー、
ブドウ、イチジク、桃、メロン、洋ナシ、柿などです。
数種類のフルーツをミックスするのも美味しいですよ。

このヴィネガーには50年熟成ヴィネガーもブレンドされていて、
他のヴィネガーにはない香りと味です。

今回ご紹介したフルーツヴィネガーシロップのほかにも
オリーブオイルと合わせてドレッシングにするのはもちろん、
煮詰めて料理の隠し味やソースとしてお使い頂くのもおすすめです。

アップルパイのフィリングに少し加えるなどお菓子作りにもぜひ♪

地方発送可能です。
気になる方はお気軽にお問い合わせください!
店頭ではオリーブオイルやヴィネガー等の試飲がいつでも出来ます。
皆様のご来店お待ちしております。

川口


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