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2011年02月28日

オリーブオイル屋

今オリーブオイルはボトル入りや缶入り、またペットボトルなどに入って販売されているのが当たり前ですが、昔はどんな風に販売されていたのでしょうか?昔でもある程度の住民のある町や村ではオイル屋さん=専門店がありました。ワインと同じようにボトルや瓶を持ってオイルを買いに行っていたのです。専門店には、大きなタンクが並び、きっとある程度用途別に、種類の違うオイルが販売されていたようです。

でも、そんな専門店がないところではどうしていたのでしょうか。

これは昔の職人を紹介する版画ですが、18世紀から19世紀のオイル屋さんの姿が描かれています。このようなオイル売りおじさんが、オイルは行商していたのです。

こちらも18世紀の絵画ですが、オイル売りの様子が描かれています。

今回はちょっと昔のオリーブの様子を想像していただきたくて、このような画像を選んでみました。

あくまでもオリーブオイルは産地でないとなかなか手に入らない高級品で、オリーブの産地でない地域で、家にオリーブオイルがある家はかなり豊かな家庭だったと聞いています。これは日本で言う戦前までこんな状況だったようです。オリーブオイルの産地でない地域は、今でもラードなど動物性の脂を使う比率が高いです。

chiho

2011年02月21日

2/18・19 簡単レシピ教室

こんにちは。

最近、日中は春を感じる日が増えてきましたね。
軽装で一日中動き回れる日が待ち遠しい今日この頃です。


さて、今回は、2/18・19と開催しました【美容と健康につながるおいしいレシピ】
教室のご報告です◎

今回のメニューは、
・レンズ豆のポタージュ
・グアカモーレ
・玉ねぎのコンフィチュール
最後にヴィネガーを使ったイチゴのシロップをトッピングしたアイスのデザート


セミナーのタイトル通り今回ご紹介した料理には、美肌効果・疲労回復、がん予防にも効果のあるレシチンを多く含んだレンズ豆、食べる美容液とも呼ばれる、食物繊維やオレイン酸を多く含むアボカドをメインに使い、体の中からきれいに、健康になっていただけるような、そして簡単においしく召し上がっていただけるようなアレンジ料理をご紹介させていただきました☆

 

最後はバゲットと共にプレートに盛り付け、皆様に試食していただきましたよ!



今回ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。


今後も、皆様によりオリーブオイルや塩、ヴィネガーを楽しんでいただけるよう、簡単に作れるアレンジ料理教室を開催していきたいと考えておりますので、どなた様もお気軽に是非、ご参加ください!!


 松田

 パワジオ倶楽部・前橋
 群馬県前橋市江田町277
 ☎027-254-3388
 営業時間 10:00~19:00
 火曜定休

2011年02月20日

オリーブオイルレシピ

今年は本格的にオリーブオイルを使ったレシピを紹介することになりました。もうすぐブログにもレシピという項目が出来ます。どうぞ皆様お楽しみ。

今考えているのは、オリーブオイルを子供の時からたくさん使用していただけるように、スペインや南欧にあるオリーブオイルをふんだんに使った料理を紹介すること。良質のオリーブオイルに切り替えると、本当に身体が内側から綺麗になるので、成長期の子供達には重要です。

もともとは自分の健康や美容のことを、アンチエイジングなどを考慮して良質で上質のオリーブオイルを使うことにしたのですが、今は日本に帰る度に目にするアトピーの子供達やいろいろなアレルギーを持っている子供達が少しでも、オリーブで改良させたらいいと強く願いながらオイルを広めています。

今日は超簡単なおつまみをご紹介します。

これはマドリードの有名なバル『アルサバル』のおつまみ。
今日お教えしたいのは、固めのフランスパンの薄いスライスの上にのせたチョリソ。これに高品質のオリーブオイルを一振り。これだけで満足のいくおつまみとなります。勿論、美味しいサラミやチョリソならそのままでも美味しいのですが、スモークされたソーセージなどは、こうすると肉が若干柔らかくなり、香りも引き立ちます。
是非、ご自宅でお試しください。

chiho

2011年02月18日

Paella パエリャ

自分の本の話になってしまって申し訳ないのですが、おかげさまで色々な方から本の感想をいただいています。スペイン料理はここ数年とても人気ですが、家庭料理は他のヨーロッパの国と比べると(イタリアやフランスなど)まだまだ知られていないので、とても喜んでいただいています。

そして、何より皆さんがご存じの料理はパエリャですが、日本で食べられるものと地元の味は相当違います。地元でも当たり前の料理ですから、どこにでもありますが、美味しいものに出会うのは難しく、私達も特定のレストランで知り合いのシェフが間違いなく作ってくれる場合でなければ、あまり外では食べません。

そのくらいパエリャというものは家庭料理なのですが、特に男性的な料理でもあります。たき火を使ったパエリャが何よりも美味しいと言われていますが、パエリャの本場バレンシアではオレンジの樹の薪を使うのがベストと言います。

2か月ほど前パワジオでもパエリャ教室を開催したのですが、嬉しいことに京都からその教室に参加してくださり、早速ご自宅で試してくださったお客様がいらしゃいます。今日は特別に許可をいただいて、その方が作ったパエリャをご紹介します。

おまけに料理本のパエリャの写真が特に気に入ってくださったそうで、彼女のキッチンのキャビネットにまで写真を拡大して貼ってくださいました。本当に光栄で嬉しい話です。スペイン料理やオリーブオイルのおかげで、とにかく楽しい人間関係が広がりました。


皆様もオリーブオイルをふんだんに使って、楽しいお食事会をどんどん開催してくださいね。

chiho

2011年02月16日

3月のイベントのご案内


なぜか夕方になると鳥が集団で来る・・・(かわいい♪)

こんにちは!まだまだ寒い日が続いていますが、
オリーブ達も寒い外で頑張ってくれています。

冬はオリーブを剪定するのにちょうど良い頃。
春の新芽を楽しむためにも剪定をした方が良いのです。
可哀相とかせっかく育ったのにとは思わずに、
元気にするために、大きくするためにここはバシッと切りましょう。

「・・・とは言ってもどこを切るんだ!」と思った方。
ぜひ3月5日土曜日にあるパワジオ倶楽部のイベントにいらしてください!

テレビや雑誌など多方面でご活躍中であり、またその中でも特にオリーブについて
造詣が深い岡井路子さんを講師にお招きして行う
オリーブの育て方についてのセミナーが決定致しました!

今回は基本的なオリーブの育て方をはじめ、基本的な剪定方法や、
シンボルツリーにしたい!・実を収穫したい!・目隠しや垣根にオリーブを植えたい!
など目的別の剪定方法を皆さんに学んでいただきたいと思っております。

オリーブについて本も出版されている岡井路子さんに実際に
教わることができるチャンスです!
ぜひ多くの方にご参加いただきたいと思います。

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“岡井路子さん直伝!春の新芽を楽しむための管理~一体どこを切るんだ!?~”

 【日程】
  3月5日(土曜日)
    ・1部・・・11:00~12:00
    ・2部・・・13:00~14:00
  ※事前予約制
  定 員:各回15名
  参加費:1,500円(税込)
  持ち物:メモなどを取られる方は各自ご持参願います。
  
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人気の講座のため、お早目のご予約がお勧めです。

ご予約やお問合せは下記まで♪

 パワジオ倶楽部・前橋
 群馬県前橋市江田町277
 ☎027-254-3388
 営業時間 10:00~19:00
 火曜定休

皆さんのご参加お待ちしております!

かわぐち

COAとBISPADOの250ml入荷しました!

店頭やDMなどで以前から告知をしておりました、
人気のオリーブオイルのCOA(コア)とBISPADO(ビスパード)の250mlサイズが
本日店頭に並びました。価格はどちらも1本1,500円(税込)です。
どうぞ500ml同様、こちらもよろしくお願い致します。

250mlサイズはとてもコンパクトなのでテーブルの真ん中に並べても
圧迫感がなく(500mlもそんなに圧迫感はないんですが…)、
みんなで食事をしていても顔が見にくいなどないですよ~。

また、ボトルが小さいので早めに使い切ることができます。
ですので、今までなかなか使い切らないから、
コアとビスパードを両方一緒に開封するのをためらっていたという方は、
ぜひ250mlで気分や料理によってオイルの種類を使い分けてみてください。
きっと楽しみが増えると思います。


私たち、家族が増えました♪
手前左/コア250ml 手前右/ビスパード250ml 各1,500円
奥の左/コア500ml 奥の右/ビスパード500ml 各2,400円

木目が美しいオリーブのテーブルで温かい料理はいかがでしょうか。

 


オリーブのバタフライテーブル189,000円/オリーブの椅子各42,000円/
プエンテ焼コーヒーポット5,400円/プエンテ焼シュガーポット3,200円/
プエンテ焼カップ&ソーサー各2,400円/テラコッタ蓋つき鍋7,875円/
テラコッタオリーブ(種入れ付)各1,365円/大理石キャンドルホルダー(大)3,990円/
オリーブオイル(キンタ・ド・コア500ml)2,400円/器の下に敷いたキルティングクロス1,575円/
テーブルの引き出しの中のキッチンクロス1,050円/テーブルの足元のカゴ6,195円 
以上全てパワジオ倶楽部・前橋で販売中です。※オリーブの漬物は非売品です


商品に関するお問合せはこちらまでお願い致します。
 
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
☎027-254-3388
営業時間 10:00~19:00
火曜定休

只今、スタッフが店頭に並ぶ大型のオリーブをじゃんじゃん剪定しています。
今でしたら、剪定前の鉢と剪定済みの鉢が両方ありますので、比較できて面白いですよ。是非遊びに来てください! 
このブログでも近々ご紹介しますね。

それでは。

かわぐち

2011年02月15日

ブラックオリーブの漬けもの


日本は雪が大量に降ったようですね。
スペインは小春日和が続いていたのですが、昨日あたりから寒さが戻り、バレンタインは完全に冬となりました。

さてオリーブの収穫もいよいよ終わりを迎えています。真っ黒になってから収穫されたオリーブを漬けものにする地域があるのですが、今日はそのブラックオリーブをご紹介します。普通缶詰などで販売されているオリーブは、グリーンの実の状態のオリーブを、薬品を使って酸化させるものが大部分で、本当に黒くなってからの実は加工するのにかなり手間がかかります。ブラックオリーブを塩漬けにした経験がある方も多いと思うのですが、それを洗って処理する必要があるので、ブラックオリーブはとっても手間のかかる漬けものになります。

写真はスペインのアラゴン地方の有名な漬けもの。
エンペルトレという品種が使われます。
塩味が強いのですが、ほんのりと発酵していてブランディのような風味があります。

chiho

2011年02月12日

タラベラ焼き

こんにちは。

今日朝から太陽が出て晴天で、昨日よりはあったかいかなと思ったのですが、
やっぱり空気が冷たくてまだまだ春は遠そうです。


***オリーブの木の枝で作ったかごの上に雪ウサギ***


そんな寒い空気を吹き飛ばしてくれるような
あざやかな色が特徴的な陶器を今日はご紹介したいと思います。

それがこちら!
以前からパワジオ倶楽部・前橋でもロングセラーの
タラベラ焼きの陶器です!

タラベラ焼きとは、スペインで陶器の町として有名な
タラベラ・デ・ラ・レイナという町で作られた陶器です。

スペイン最長のタホ川で採れる良質な陶土が使われ、
すべて一つ一つ職人さんの手作業によって作られています。

明るくてあざやかな柄と、温かみのある質感はスペインの家庭で
よく好まれるそうです★

  
  タラベラ焼き①              お皿の裏側             お皿の横
  価格:3,990yen 
  サイズ:直径約20.5cm
     :高さ約5.7cm


   
  タラベラ焼き②              お皿の裏側             お皿の横 
  価格:1,890yen 
  サイズ:直径約16cm
     :高さ約4.8cm


   
  タラベラ焼き③              お皿の裏側             お皿の横  
  価格:1,890yen 
  サイズ:直径約15.5cm
     :高さ約4.6cm


  
  タラベラ焼き④              お皿の裏側             お皿の横
  価格:1,050yen 
  サイズ:直径約16.4cm
     :高さ約2.9cm
  ※お皿の横の底の方に見える穴は、お皿を壁掛けする時用に紐を通す用の穴です。


  
  タラベラ焼き⑤              お皿の裏側             お皿の横
  価格:1,050yen 
  サイズ:直径約15.9cm
     :高さ約2.6cm
  ※お皿の横の底の方に見える穴は、お皿を壁掛けする時用に紐を通す用の穴です。


実際に使っていただくのも素敵ですが、ちょっとした小物入れとして
置いておくのも、華やいだ雰囲気になりおすすめです♪

他にもいろいろなデザインや色のタラベラ焼きが有りますが、
またどこかでご紹介できたらと思います。

何か気になる点がございましたらお気軽にお問合せくださいませ。

パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
☎027-254-3388
営業時間 10:00~19:00
火曜定休

佐野

2011年02月11日

雪 雪 雪

ずっと降り続いております。


ここにも

あっちにも

上から ずんずん 降ってきます。


パワジオの庭も夕方から地面が白くなってます。


こんな日は、あったかい部屋で、あったかーいシチューがお似合いだな~。


こんな日には、みなさんお部屋でぬくぬく、ほっこりお過ごしでしょうか?!


さてさて、先日のパワジオ倶楽部でのお昼休み、以前から宣言していた [スタッフにお昼を振舞う!]
を実行しました。
そこでサイドメニューとして作ってきたものをご紹介します◎


そのメニューがコチラ↓ ↓ ↓

イカのくんせいとセロリをオリーブオイル(今回はウルゼを使用)だけで和えたシンプルなもの。
たったそれだけなのですが、、味は最高においしいんです!
他のスタッフからも大好評をいただきました!

これだけシンプルな料理、、、、
やはり質の良いオリーブオイルだからこそ出来ること!!
そんなことを改めて感じました。


次は何作ろう~

また何か作ってきたらご紹介します♪


来週18(金)19(土)で開催します 簡単レシピ セミナーでも
おいしいお料理をお伝えしますのでみなさま是非ご参加ください!
お待ちしております◎


【美容と健康につながるおいしいレシピ】

日 時 :2月18・19日(金・土)
時 間 :11:00~12:30
定 員 :各回6名(事前予約制)
参加費 :1,800yen(税込)

※当日はデモンストレーション式のイベントとなっておりますので、
必要な方は筆記用具などお持ちくださいませ。

ご予約の際は店頭までお問合せください◎


松田


*問合せ先*
パワジオ倶楽部・前橋
☎027-254-3388
E-mail: powerdio@sun-wa.com
営業時間 10:00~19:00
火曜定休

 

2011年02月06日

プリッと多肉♪

こんにちは。
よくまあこんなに毎日寒くするねっ!低気圧!!
と心でほえていたのですが、明日からは少し暖かくなるとか。
よかった・・・。

さて☆今日は最近入荷しました植物のご案内です。

じゃん!

かわいい~♪ずばり多肉植物が入荷いたしました。写真のものは熊童子。
ご覧ください。その名の通り、熊の手の形をしてるのです。
爪まであるし。名前をつけた人、ナイス!

今回入荷した多肉植物は数種類がひとつの鉢に植えてある寄せ植えタイプ。
そのまま飾っても楽しめますが、このようにお好みの鉢に植え替えてあげると、
もっと自分好みになりますよ。

上のものは鉢底に穴を開けた小さなジョーロに多肉を植えました。
価格は1,890円。他にもありま~す!

    
ジョーロが錆びて行くのも楽しみですね。

続いてこちら

以前、お料理セミナーの時に使ったオリーブの塩漬けが入っていた空缶。
捨てずに集めておいた物に植えました。
アンヘルさんに「カワグチサンノタカラモノネ!」と言われ一緒になって集めてもらったもの。
アンヘルさん、こんな姿になりましたよ。(スペインから見てるかな)

多肉にビーズをあしらいました。
小学生の時に何を作るわけでもなく、持ってるだけで嬉しかったのを思い出します。
この歳になると、持ってるだけで嬉しいなんて思いませんので手と知恵を使いました(笑)

小さなキラキラの粒が多肉のプリッとした質感に合うのと、
ぐっと華やかになりました。缶は植え込む前に金づちでわざとベッコベコに。
こちらも錆びてきたり、ラベルの色があせてきたりすると雰囲気が出てくると
思います。ジャンクなものがお好きな方にお勧めです。

   

こちらもいくつか作りました。ひとつ1050円です。

今はまだ霜の心配があるので、夜は室内がよいですが、霜の心配がなくなって
凍らない気温なら外で元気に育ちます。
水も控えめを好むので、留守がちの方や植物をあまり育てたことがない方でも
気軽に育てられると思います。
バレンタインの贈り物にもいいのではないでしょうか。

それでは。

かわぐち

 
 

2011年02月03日

オリジナルギフト

パワジオでは、他ではないギフト提案をさせていただいております。
今回ご紹介したいのは、オリーブオイルとお花のおくりものです。

おかげ様で、贈りものとしてオリーブオイルを使っていただくことが多くなりました。プレゼントで頂いた方からの問合せも増えています。
そこで・・・もっと心に残るプレゼント提案ができないかと思い、
ギフトボックスの中に季節のお花をアレンジしてみました。



お誕生に。結婚祝いに。出産祝いに。などなど贈り物にいかがでしょうか。
箱をあけると、お花のよい香りも届けられます。
見て楽しめて、食べて健康に!!
こころに残るギフトをおくらせていただきます。

※花材仕入れのため、事前予約の方のみにさせていただきます。
ご要望があれば、承りますので詳しくは店頭まで問合せください。


茂木

フラワーアレンジメント教室

もう2月になってしまいましたね!!
寒い寒いと思っていましたが、もう暦の上では春になりますねぇ。
花粉症の私にはツライ季節になりますが・・・〔今年はひどいらしいですね。〕


もうすぐ、花苗や植物なども出回る季節になると思うと楽しみです♪

先日 1月のセミナーが行われました。
テーマは〔春のアレンジメント〕


今回使った花材もチューリップ・雪柳・などなど春を感じさせてくれます。




花が終わったあとも、器を使ってみてください。多肉植物を植えてもかわいくなりそうです。

【2月のアレンジメント教室】

テーマ・・・ パステルカラーを使った花束つくり

日程 2月25日(金)・26日(土)・27日(日)
時間 10:30~12:30
参加費 3,150円


今度は花束を作ります!!
初めての方でも、大丈夫な内容になってますのでお気軽に参加してくださいね。

茂木

極上のオリーブオイル 購入はこちら
Angel & Chiho Spain(パワジオ コーディネーターの小野塚千穂さんのページです。)

ショップのご案内

〒371-0836
群馬県前橋市江田町277
TEL:027-254-3388
mail:powerdio@sun-wa.co.jp
営業時間:
  平日/12:00~18:00
  土曜祝日/10:00~18:00
定休日:火曜日

ショップ詳細