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2010年12月27日

今年最後のアレンジセミナー開催

クリスマス過ぎると、あっっっという間にお正月ですね。
年末の準備で忙しくなっている方が多いのではないでしょうか。

昨日で、今年のアレンジメント教室のセミナーが終了しました。
毎月休みなく、通ってくださるお客様も多く、
今年1年、そんなお客様に支えられ講座を続けることができました。
本当に 感謝。感謝の気持ちでいっぱいになります。


【お正月アレンジ2010】


  

  

今年のアレンジは、スペインのアンティークの瓦を使いました。
100年~150年経過した風合は、本物ですね。
そこに花が加わることで、瓦もいきてきます。

今回はカラーをいけるのに悪戦苦闘していたようです。
お花が終わったあとも、アンティークの瓦を使ってみてください。

【来年1月のアレンジ教室の日程】

日程 1月28日(金)・29日(土)・30日(日) 
時間   10:30~12:30
参加費  3,150yen(税込)

また来年もよろしくお願いいたします。

茂木

2010年12月26日

スペインのテーブルセッティング

皆さまクリスマスはいかがお過ごしになりましたか。
私は姪達と一緒に過ごし、本日は少し遅れましたが甥が帰宅したので、甥と一緒にクリスマス料理を楽しみました。スペインでは家族全員が集まって食事となるので、大変な騒ぎとなります。パートナーはちょっとスペインと比べると静かなクリスマスで、淋しそうですが、年齢と共に一緒に居たい人も他界している場合が多くなりますので、クリスマスはちょっとメランコリックなものとなりますね。

今年もクリスマスプレゼントとして沢山の方が、パワジオ倶楽部のアーリーハーベストオイルやシングルエステートオイルを贈って下さいました。どうも有難うございました。本当にリピーターも益々増え、おかげさまでショップでのキンタ・ド・コアは完売。1月入荷となりますので、しばらくの間お待ち下さい。誠に有難い悲鳴をあげております。

今日はスペインの陶器を使ったカントリースタイルのテーブルセッティング例をひとつ御紹介します。パートナーのファミリーは、クリスマスは田舎で迎える伝統があり、以前はいつもエクストレマドゥーラの温暖な地域へ行っていたそうです。今では一番集まりやすい場所がマドリードになってしまったので、マドリードで会食しますが、やっぱり羊が沢山歩いているような田舎でクリスマスは過ごしたいものです。

写真のセッティングに使っている陶器は、パワジオ倶楽部でもお馴染みのプエンテ焼きの陶器。パートナーのファミリーのイニシャルが入っています。スペインではこんな風に家紋を入れたり、イニシャルを入れたりすることが、伝統的な家庭では現在でも行われています。

私はこの窯で結婚式に参加して下さった方々にプレゼントする花瓶も焼いてもらいました。勿論、私達のイニシャルを入れてもらいました。

ホワイト&ブルーの色合わせは、もともとは中国の磁器の流行が伝わったものだと思いますが、根強い人気のあるコンビネーションです。我が家でもこのイニシャル入りの陶器は田舎の家で活躍してくれています。

パワジオ倶楽部では、結婚式などのプレゼント用の特注の陶器オーダーなども承っております。オリジナル陶器の欲しい方、是非お問い合わせ下さい。

テーブルクロスも伝統あるラ・ガルテラの刺繍クロス。
混合リネンとなっていますので、洗濯機で洗い簡単にアイロンをかけるだけで長い間使っていただけます。リネン100%ですとアイロンが大変ですが、これなら時間をかけずにメンテナンスが可能です。

スペインでは、まだまだこういう刺繍入りのクロスを使ったテーブルセッティングが頻繁に行われています。羨ましいかぎりです。

chiho

2010年12月25日

アレンジ教室

みなさま クリスマスいかがお過ごしでしょうか・・・

昨日からはじまったアレンジ講座は、【お正月】をテーマにしていますが、
クリスマスまっただ中なんですよね。
今日は 先月の教室で作ったリースをご紹介させていただきます。
(遅くて、すみません・・・)

  

  


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今回は 高校生も参加してくれました。
ハートのかわいらしいリースができあがりました!!
(さすが、発想力が柔軟です)


 

パワジオでも、ティータイムにクリスマスケーキを食べました♪
みんなで食べるケーキは格別ですねぇ~。

明日は 今年最後のアレンジメント教室になります。
お正月のアレンジメントも すばらしく良い作品になっております。
楽しみにしてください。

茂木

2010年12月24日

年末年始の営業日のご案内


待ちに待った鳥とオリーブの写真。
ほんとは実をくわえてるのが撮りたかったんですが・・・まぁ、良しとしよう。

それにしても今日は寒いですね~
お店に来てくださるお客様の寒さ対策も最高レベルのようです。
そうそう今日は24日、クリスマスイヴです。
パワジオ倶楽部の年内の営業ももうあと数日となりましたので
ここで年末年始の営業日をお知らせします。

2010年は12月29日(水)が最後の営業となり、
2011年は1月5日(水)より営業させていただきます。
どうぞ宜しくお願い致します。

ところで新年をご家族やご親戚、ご友人達とお迎えになるという皆様、
お料理に使うオリーブオイルは量が足りてらっしゃいますか?
どうぞ今一度ボトルのご確認をお願い致します。

パワジオ倶楽部のオリーブオイルは和食との相性もとてもいいので、
ぜひ、ご興味のあるお客様お店に遊びにいらしてください。
テイスティングもいつでもできます!お待ちしております。

それでは年越しの前にまずは楽しいクリスマスを!

かわぐち

2010年12月22日

お料理教室 IN TOKYO

今日は初めて東京でお料理教室を開催してきました。
とっても楽しい有意義なものでした。そこで出会ったパワジオグッズを少しご紹介します。パワジオでのディスプレイとお嫁入り先でのアレンジは違うものになるので、それぞれのアイテムが新しい表情を見せてくれ、私にとってはすごく嬉しいものです。

こちらはパワジオ定番のスペイン製スパルト草の籠。
こんな風にハーブや野菜を入れるとこんなに綺麗。皆さん驚かれると思います。普通、パワジオで購入してくださるお客様は、薪ストーブの脇に置いて、薪を収納するための籠に使うという方が多いのですが、自家菜園をお持ちであれば、こんな風に野菜を収穫する時に使ったり、ジャガイモや玉ねぎを保存する籠としてキッチンにおいてもお洒落です。今日入っている花のような野菜は、ロマネスコと呼ばれるカリフラワーの兄妹野菜。バーニャカウダーをたっぷりとかけていただきました。最高でした!!!


こんなにたっぷりとソースをかけても、パワジオのシングルエステートオイルならば大丈夫。全く脂っこくなりません。それどころか皆さんパンをソースにつけて完食なさっていました。野菜はいつもお世話になっている岡井路子さんが、今朝わざわざ畑から採って来てくれました。(^^)

もうひとつ素敵だったのがこちらのオリーブ製大鉢。
これは私も最も気に入っている品物のひとつなのですが、独特の美しいシェイプと木目が魅力...こんなキッチンの棚で他の物と共に飾ると、またまた違う表情を見せてくれます。これは使っても素敵ですが、こんな風にただあるだけで存在感があるので絵になります。


こちらが問題の料理!
サルモレホやチーズのサラダをたくさん準備しました。


こちらはアーモンドソースのミートボール。
スペインのクリスマス料理ではよく登場するソースです。
私には大変好評に感じられました。皆さん、残さず喜んで食べてくださいました。

ここでご紹介している料理は、『スペインの家庭料理』の中で幾つか紹介されています。作ってみたい方は、細かく説明されているので、本のレシピで挑戦してみてください。

chiho

2010年12月18日

12月イベントレポート~後編~

こんにちは。
今日も寒いですが、お日様に恵まれて心地良い日でしたね。(ですが、気温は寒い!!)
昨日は、風もひどく吹き荒れて本当に寒い一日でした↘

昨日、【フリッターやコンフィ作り】のイベントを開催させていただきました。
そんな寒い日ではありましたが、ご参加くださった皆様
ありがとうございました。

とにかく、今回もとーってもおいしかったです!!!
写真だけでは伝えきれませんが、
おいしい【フリッターやコンフィ作り】の様子をご紹介致しますね。

↑じゃんっ★
写真を見ただけでもお腹が空いてきませんか??

千穂さんの作るお料理はとにかく、美味しいのです♫♪
実践したくなる!&出来る!ものばかりですので、早速私も作りたいと思います!!

今回は、座ってゆっくりと召し上がっていただく形式にさせて頂きました。

店内中にオリーブオイルのいい香りが・・・!
揚げ油には、『キンタ・ダ・ウルゼ』をたっぷりと使用!
ちょっと贅沢に♪

ですが、その分 お味が全然違います!
本当に胃垂れせずにたくさん食べることが出来ます。
ついつい食べ過ぎてしまうほど!
でも、ご安心♪エクストラ・ヴァージンオリーブオイルですもん♬

まずは、【コンフィ】

低温のオイルでじっくり、ゆっくりと煮込むのです。
タラのコラーゲンがじわじわとあふれ出ております!!
“揚げる”と言うよりも本当に、“オイルで煮込む”
これは、初めての光景です!
出来上がったタラは ふっくらでお箸ではつかむ事が出来ない程に ほろほろとしておりました。

お次は【フリッター】

フリッターは天ぷらとは違い、衣をしっかりと混ぜ合わせ、
ホイップした卵白を加えます。
卵白の力でふわっふわに膨らみます!
今回は、タラのフリッターに様々なお野菜。
さらに、きめ細かなパン粉を使用したフライも♪(上記写真 左)
このフライも絶品!!!
外はさくさく、中はほくほく!お魚??と思いきや・・・
正体は“お茄子さん”!!
茄子嫌いの方も絶対に分かりません!!


「おいしい!!」と、皆さま完食!

本当に、身体にいい良質なオイルはたっぷりと摂取したいものです。
1年頑張った自分や家族へのご褒美に。
また、お客様の多い、年末年始には
是非、こんな風に贅沢にオイルをたっぷりと使った
フリッターやコンフィはいかがですか?

スタッフ一同心よりお待ちして居ります。
ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。


*問合せ先*
パワジオ倶楽部・前橋
☎027-254-3388
E-mail: powerdio@sun-wa.com
営業時間 10:00~19:00
火曜定休

sasa

2010年12月16日

12月イベントレポート~前編vol.②~

こんにちは。


気づけば12月も後半、今年も残すところあと半月となってきましたね!

今日は12月5日(日)に開催されました【パエリャセミナー】の様子をお伝えします。

今回は皆さんもお馴染みの、スペインの代表料理パエリャです。



私事ですが、パエリャというとレストランで食べるイメージが強く、家庭ではなかなか作れない!なんて
思っていたんです。しかしみなさん!ご家庭で挑戦する価値アリですよ☆
専用の鍋があれば一番ですが、ご家庭のフライパンでも作れるんです!


ということで、今回のパエリャ教室では2パターンをご紹介しました。

☆シーフードパエリャ
★お肉とシーフードのミックスパエリャ

です◎


まずは野菜やシーフードに火を通して炒めるところから。
今回のオイルはパワジオで扱っている高級オリーブオイルのウルゼを使用!

オイルは多めに入れる・そして炒める時間は皆さんが想像するよりも長い時間、しっかりと炒めるのがここでのポイントでした◎

そして炒めたところへ玉ねぎや魚介のダシの入ったスープを入れ、お米を入れ、さらにコトコトじっくり火を通します。



たくさんの旨みが詰まったスープ◎このスープだけでも美味間違い無しですね!

そしてそして、お米や具に火が通るまで、鍋の底が焦げないように揺すりながら様子をみて
じっくりとコトコトしていきます。

今回のパエリャですが、★お肉とシーフードのミックスパエリャ★にのみサフランを使用し香りの違いなども比べていただきました♪
ちなみにこのサフランとは香辛料のことで、独特の香りで魚介類にとても合うのでブイヤベースやパエリャには良く使われるのだそうです。好みもあるのでサフランはお好みでどうぞ◎

そして、、、、


火が通り、お米も水分を吸ってふっくらとしてきたら仕上げに新聞紙をかけ蒸らしていよいよ完成です!

  

これを見ているだけでお腹が空いてきてしまいますね~!

お店の中はパエリャのいい香りに満ちています!!

 


最後はもちろん、みなさんで試食タイムです!

正直、両方ともとってもとってもおいしくて幸せでした~♪

いかがですか?!
きっとこれを読んで下さっている方の中でも、お腹がグゥーとなっている方がいるのではないでしょうか?!笑

当日ご参加されたみなさん、どうもありがとうございました!
是非、ご家庭で挑戦してみてくださいね!

このパエリャレシピ、先日発売になりました小野塚千穂さんの料理本『スペイン家庭料理』にも
掲載されています!!(日東書院より、1冊1470円(税込)で販売されております。)


他にもたくさんのスペインの家庭料理が載っていますので是非ご覧になって見てくださいね!!

パワジオ倶楽部でも販売していますのでお気軽にお問い合わせください◎

*問合せ先*
パワジオ倶楽部・前橋
☎027-254-3388
E-mail: powerdio@sun-wa.com
営業時間 10:00~19:00
火曜定休

松田

2010年12月14日

フリッター教室

12月18日(土)は料理本出版記念のフリッター教室を開催します。
詳細が記されていなかったので、お知らせします。

フリッターというのはフライ料理を意味していますが、日本のフライや天ぷらとはちょっと違うフライの作り方。ローマ時代から伝わるフリットの作り方や、コンフィと呼ばれる調理法で、オイルの中で煮込む料理の仕方などを伝授するつもりです。

フリッターも魚や肉ではなく、できるだけ野菜を多くご紹介します。
ポテトフライの作り方もスペイン式の美味しい作り方をご紹介。

是非ご来店ください。
特典もありますよ。

予約制

【フリッターやコンフィ作り】

12/18(sat) am11:00~12:30
参加費: 税込2,100yen(事前予約制)
☆この日だけオリーブオイル1種特別価格で販売になります。

パワジオ倶楽部のコーディネーター小野塚千穂のスペイン料理本発売記念として、
料理教室のイベントを2回開催致します。それぞれ別のテーマの
料理教室となっておりますのでご興味がある方は、
ぜひお早めのご予約をおすすめ致します。
尚、当日はデモンストレーション式のイベントとなって
おりますので、必要な方は筆記用具などお持ちくださいませ。

2010年12月12日

スペインの家庭料理 いちばんおいしい87

あっという間に今年も師走。早いものですね。
おかげさまで予定通り、スペイン料理のレシピ本が発行となりましたので、ご紹介させていただきます。

オリーブオイルを紹介するようになってから、どうしてもレシピについてはできるだけシンプルなものを集めて本にまとめたいと思っていたのですが、運よく多くの方々のサポートでこんなにも早く本を出版していただけました。

パワジオ倶楽部でも販売しておりますが、遠くの方は是非お近くの書店、またはAmazonなどで検索してみてください。

日東書院より、1冊1470円(税込)で発売されております。

2010年12月09日

コンチャさんの陶器


こういうのを見る楽しみがあるから寒い冬も好き!

こんにちは!
いよいよ12月、師走ですね。(もうとっくにですが)
パワジオ倶楽部はお歳暮ギフトの発送がピークを迎えています。

それはそうとまずは先日の14周年記念パーティー&パエリア教室に来てくださった皆さま、
本当にありがとうございました。
この場を借りてあらためてお礼申し上げます。
そのパーティーとパエリア教室についてはまた後日、他のスタッフより
ご報告させていただく予定でいます。お楽しみに♪

じゃあ今日は何だと思われた方もいるとは思いますが、
今日はクリスマスギフトなどの贈り物にぴったりの素敵な陶芸作品のご紹介です。

ポルトガルの陶芸家コンチャさん。
彼女はポルトガル・アレンテジョ地方で身近にある植物のみを陶器に描き、
作品にしています。パワジオ倶楽部ではオリーブの絵柄をセレクトして取り扱っております。
彼女の作品は特にスペインでは人気があり、最近注目されている陶芸作家です。
今日はその方の作品をご紹介します。
商品名の後に★があるものは彼女が陶器の成形から行った物です。

+ + + 皿(小) + + +


① 皿(小)★A101105-4① 価格:3,990yen サイズ:直径約8.4cm 

+


② 皿(小)★A101105-4② 価格:3,990yen

+


③ 皿(小)★A101105-4③ 価格:3,990yen 

+


④ 皿(小)★A101105-4④ 価格:3,990yen 

+
 

⑤ 皿(小)★A101105-4⑤ 価格:3,990yen 

+


⑥ 皿(小)★A101105-4⑥ 価格:3,990yen 


皿(小)を全て重ねてみました。
サイズの表記についてですが、本当に数ミリの微妙な差で異なるため、最初の一点のみ
表記致しました。重ねた一番上の物が①のお皿です。


+ + + 陶器(フタ付き) + + +
バターやパテ、漬け物やお菓子など色々な物を入れて楽しめます。

  
⑦ 陶器(フタ付き)茶系 A080223-1 
価格:5,040yen 
サイズ:直径(外)約13cm、高さ約11,5cm

+

  
⑧ 陶器(フタ付き)グリーン系 A080223-1
価格:5,040yen
サイズ:直径(外)約13.4cm、高さ約12cm

+

  
⑨ 陶器(フタ付き)★ A101105-7①
価格:5,040yen
サイズ:直径(外)約13.5cm、高さ約11cm

+

  
⑩ 陶器(フタ付き)★ A101105-7②
価格:5,040yen
サイズ:直径(外)約14.2cm、高さ約11.3cm

+

  
⑪ 陶器(フタ付き)★ A101105-7③
価格:5,040yen
サイズ:直径(外)約13.3cm、高さ約11.5cm


上から見るとこんな表情。かわいい・・・♫
物によっては少し傾いていたりと愛嬌があります(笑)

+ + + 皿(中) + + +


⑫ 皿(中)★A101105-5① 価格:6,090yen サイズ:直径約23.2cm

+


⑬ 皿(中)★A101105-5② 価格:6,090yen  

+


⑭ 皿(中)★A101105-5③ 価格:6,090yen  

+


⑮ 皿(中)★A101105-5④ 価格:6,090yen  

+


⑯ 皿(中)★A101105-5⑤ 価格:6,090yen  

+


⑰ 皿(中)★A101105-5⑥ 価格:6,090yen  

+


⑱ 皿(中)★A101105-5⑦ 価格:6,090yen  


皿(中)も本当に少しなのですがこのように↑大きさが異なります。
サイズを表記したものが一番上に重ねたもので、皿(中)の中では一番小さい物です。

+ + + 皿(大) + + +


⑲ 皿(大)★A101105-6 価格:9,240yen サイズ:直径約28.3cm


小・中・大を重ねたところ。

  
小と大を重ねたところ(左)と、中と大を重ねたところ(右)
サイズもそうですが、お皿の向きでも印象が変わりますね。

+ + + 皿(深) + + +


⑳ 皿(深)ライン有り A080326-1
価格:9,240yen
サイズ:直径約25.3cm、高さ約5.7cm

+


21) 皿(深)ラインなし A080709-3
価格:7,770yen
サイズ:直径約25.8cm、高さ約5.3cm

※皿(深)の2点の価格がずいぶんと異なるのですが、
  ユーロが入荷日によって異なるためですので、ご了承ください。


平皿と比べてみました。

以上の21点になります。
描かれているオリーブの葉が一点一点違います。
色々と見比べ、お気に入りを見つけてください。
また地方発送も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

*問合せ先*
パワジオ倶楽部・前橋
☎027-254-3388
E-mail: powerdio@sun-wa.com
営業時間 10:00~19:00
火曜定休

今回、すご~く長くなってしまいました(汗)
見づらくてすみません。<(_ _)>

かわぐち

2010年12月04日

12月イベントレポート~前編 vol.①~

こんにちは。
寒さが冬本番を向かえつつあり、朝は布団からなかなか出られなくなってきましたね。。
山の方では雪も降り始め、浅間山はすっかり真っ白!ご覧になりましたか?!


さて、みなさん、長らくお待たせしてしまい本当に申し訳ございません!
12月3日・5日に行われたパワジオ倶楽部でのイベントレポートをさせて頂きます!


今日は、12月3日に開催されましたパワジオ倶楽部14周年記念パーティー【スペイン料理とギターの夕べ】開催のレポートです!

この日は昼間の25度という異例の暖かさから一変、パーティー前から雨が降ったり風が吹きつけたりとする中
パーティーにご参加いただいた皆さん、本当にありがとうございました!!
いかがでしたか??皆さんに楽しい時間をお過ごしいただけたら幸いです。

この日のパーティー内容はタイトルの通り、パワジオコーディネーター/小野塚千穂さん手作りのスペイン料理とアンヘルさんによるギター演奏♪

立食形式でカジュアルにお料理を楽しんでいただいたり、サンルームをライブ会場にアンヘルさんの奏でるギター演奏を聴いていただいたりの2時間弱。開始から終了まで、あっという間に時間は過ぎていきました。そんなパーティーの様子をいくつかUPさせていただきます♪

千穂さんによるスペインを代表するお料理、パエリャと夜のパーティーらしくキャンドルをディスプレイした会場の様子。

 


写真上・・トルティーリャ     下・・苛性ソーダを使っていないブラックオリーブ 


会場内ではこんな感じの立食スタイルでみなさんにお料理やおしゃべりを楽しんでいただきました。


更に、サンルームはライブ会場へと変わり、アンヘルさんのギター演奏3部構成!・・満席の会場内では皆様にゆっくりと音楽を楽しんでいただいていたので、スタッフ、外からの撮影を試みました。笑


そして2時間弱の賑やか・和やかな時間もあっという間に過ぎ、そろそろ終わりが近づいた頃、、、、

なんと最後にアンヘルさんによるマジックショーが始まったのです!



カセットコンロにかけられた鍋の中身をアンヘルさんが混ぜ始めると、、、、、、、、、、


なんと中から青い炎が!!!


キレイな青い炎が昇り続けるのを皆さんが驚きつつ眺めているとここでアンヘルさん・千穂さんから
朗報が★


なんとこの魔法の鍋をかき混ぜると“厄払い”ニナルソウナノデス!!!!


ということで、

最後の最後は変わる変わる魔法の鍋をかき混ぜ、モチロン!皆で厄払いです!
パワジオスタッフも率先してかき混ぜさせていただきましたっ笑

実はこれ、スペインで古くから伝わる作り方で、アルコールやコーヒー豆、砂糖などが入っている飲み物なんです。車でお越しの方は残念ながら味を見ることは出来ませんでしたが、青い炎が昇るこのマジックショー、とても素敵でしたね♪


14周年イベントの様子、うまくみなさんにお伝えすることができたでしょうか?
当日ご来場いただいたみなさん、本当にありがとうございました!

来られなかった方も、また次回もこういったパーティースタイルのイベントができたらと考えておりますのでその時は是非お越しいただければ幸いです。


そして次回vol.②では12月5日に開催されました【パエリャセミナー】の様子をお伝えします!

近日中にはUP予定ですので更にお待たせしてしまい申し訳ございませんが、いましばらくお待ちくださいませ!


最後に12月後半のイベントのお知らせです。

【フリッターやコンフィ作り】

12/18(sat) am11:00~12:30
参加費: 税込2,100yen(事前予約制)
☆この日だけオリーブオイル1種特別価格で販売になります。

パワジオ倶楽部のコーディネーター小野塚千穂のスペイン料理本発売記念として、
料理教室のイベントを2回開催致します。それぞれ別のテーマの
料理教室となっておりますのでご興味がある方は、
ぜひお早めのご予約をおすすめ致します。
尚、当日はデモンストレーション式のイベントとなって
おりますので、必要な方は筆記用具などお持ちくださいませ。

。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・

【お正月のアレンジメント】

12/24・25・26(fri,sat,sun) am10:30~12:30
参加費:税込4,200yen(事前予約制)
講 師:茂木

どのイベントも定員になり次第締め切りとさせて頂きますのでご了承ください。
各イベントのお問い合わせはこちらまで↓

*問合せ先*
パワジオ倶楽部・前橋
☎027-254-3388
E-mail: powerdio@sun-wa.com
営業時間 10:00~19:00
火曜定休


皆さまのご参加 お待ちしております◎


松田

極上のオリーブオイル 購入はこちら
Angel & Chiho Spain(パワジオ コーディネーターの小野塚千穂さんのページです。)

ショップのご案内

〒371-0836
群馬県前橋市江田町277
TEL:027-254-3388
mail:powerdio@sun-wa.co.jp
営業時間:
  平日/12:00~18:00
  土曜祝日/10:00~18:00
定休日:火曜日

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