2018年07月14日

スペインのレストランでの上質オリーブオイル


最近行ったレストランで良いアイデアがあったのでご紹介します。特に
飲食店を経営されている方にお伝えします。パワジオ倶楽部で扱っている
ようなプレミアムオリーブオイルはなかなか高級なレストランでも使えないと
おっしゃるところが多いのです。確かに、商社を通して普通に流通している
オリーブオイルは大量生産のものがほとんどなので、価格もそれなりに
購入しやすい価格ですが、質はまあまあなのが実情で、それが当然のように
一番日本で流通しています。

もっと美味しい上質なオイルを提供したくてもコスト的な問題でプレミアム
オイルがメニューに加えられなかったという飲食店にお薦めしたいのですが、
セットメニューの欄外にオプションとして、【プレミアムオイルとパンの
組み合わせ】というコーナーを設けるのはいかがでしょうか。オイルと
美味しいパンの組み合わせで、200円から300円アップでお客様に
別のランクのパンとオイルを提供するというプランです。

オイルの種類も選べればより喜んでいただけると思います。

今回行ったレストランは毎月のように旬のメニューを替えていくのですが、
オイルの提供の仕方もメニュー以外の価格設定で加わり、質の良いオイルが
食べられるようになりました。

無理なく美味しい提案を増やしていく方法だと思います。

是非、トライしてみてください。

chiho

2018年07月11日

【お知らせ】夏バテ知らず 自家製甘酒作りセミナー

糀を使ってノンアルコール・ピュア甘酒と甘酒アイスを手作りしてみませんか。


今、【菌活】で話題の甘酒は、糀菌がお米の本来もっている甘さをひきだしたもの。
酒かすや砂糖を使わない、ノンアルコール・砂糖不使用・無添加なので、
お子さんでも妊婦さんでもドライバーの方でも安心してお飲みいただけます。

今回は夏の暑い時期にぴったりな冷やし甘酒と甘酒を使ったレシピ、
甘酒アイスやドレッシングを作ります。
どちらも簡単に自宅にある調理器具で作れます。

2018年8月9日(木) 10:30~12:30
場所 パワジオ倶楽部・前橋(屋内セミナースペース)
参加費 3,800円(税別) 甘酒のお土産付
※事前予約制

持ち物:
・筆記用具
・保温性のある水筒(当日仕込んだ甘酒を持ち帰る用)

材料などの調達のため、キャンセルの場合は8月4日(土)までとさせていただきます。
それ以降のキャンセルは材料費ご負担いただきます。ご了承くだいませ。

生きた糀菌を取り入れて腸内環境が整うのはもちろん、
保湿効果・美肌効果・アンチエイジング効果抜群!
飲むだけでなく、手や顔につけるとつるつるぴかぴかになります!

簡単に作れる甘酒、また甘酒を使って作る甘酒アイスを
楽しく学びながら手作りしてみませんか。
たくさんの方のお申し込みをお待ちしております!

講師プロフィール
案内役:星野 潤 ほしの糀(味噌・糀屋)
日本の伝統的調味料である味噌に魅せられ、原料である糀作りをはじめる。
糀菌が教えてくれる、目に見えない菌の世界の魅力を伝えるワークショップでは
味噌・甘酒・糀作りなどを通して日本の伝統的発酵食品の魅力を伝えている。

2017年にはアメリカ・カナダでの発酵ワールドツアーを敢行!
【MISO Happy Family】名義で英語圏に向けた発信もおこなっている。


【お申込み・お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL:027-254-3388
mail:powerdio@sun-wa.co.jp
営業時間:10:00-18:00
定休日:火曜日

川口

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2018年07月04日

オリーブオイルで焼きトウモロコシ

今年初のトウモロコシを
オリーブオイルを使って調理してみました。

食べやすい形に切った生のトウモロコシに
片栗粉をまぶして(ビニール袋の中ですると簡単)、
オリーブオイルで焼き、火が通ったところでボウルに用意した砂糖醤油のタレに絡めるだけ。
おやつやおつまみにオススメです!

これから多く出回るトウモロコシ。
バターではなくオリーブオイルでも試してみてください^^


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パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
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営業時間:10:00-18:00
定休日:火曜日

川口

2018年07月01日

ポルトガルのオリーブオイル販売開始です!


本日7月1日よりポルトガル カーム社の新年度オイルが販売開始となりました。

キンタ・ド・コア 500ml・250ml
キンタ・ド・ビスパード リザーブ 500ml・250ml
キンタ・ド・ビスパード 2L

大変お待たせ致しました。
これで当店で扱っておりますオイルはほぼ新年度オイルとなっております。
スタッフもこの販売開始を今か今かと楽しみにしていました。

さて今回のオイルはどんな風味でしょうか♪
もちろん店頭で試飲ができます!
ご来店お待ちしております。

※キンタ・ダ・ウルゼ 500mlにつきましては7月6日頃から店頭に並ぶ予定です。
ご迷惑をお掛け致しますが、もうしばらくお待ちくださいませ。

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パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
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営業時間:10:00-18:00
定休日:火曜日

川口

2018年06月30日

関東も梅雨明けして夏本番です。

夏に負けない為には先ず良く食べること。
疲れた身体に効くヴィネガー、簡単にグルメな一皿ができる缶詰め。
今、ワインヴィネガーとハーブの香りが夏らしいエスカベッチェがおすすめです。
イワシとムール貝がございます。
これらをパッケージにしたギフトセットも出来ますので、お中元にもお使いください。

この週末、是非パワジオ倶楽部へお越しください。

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パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
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営業時間:10:00-18:00
定休日:火曜日

kara

2018年06月25日

リンネル特別編集 「暮らしの道具図鑑」に掲載されました!

この表紙が目印の「暮らしの道具図鑑」に
心地いい毎日をかなえる180のアイテムのひとつとして
パワジオ倶楽部のオリーブウッドの椅子が掲載されました。

キッチン、リビング、子供部屋、ランドリー、ベッドルームの各シーンごとに
使える道具が紹介されており、椅子はリビングのページでご覧いただけます。

心地良い空間づくりの参考になるアイテム達と一緒にご紹介いただき
とても光栄です。
個人的にいつか手に入れたいと思っていた憧れのアイテムや、
気になっていた道具たちがいっぱいでとても読みごたえがありました。
書店などで見かけましたら、ぜひ手に取ってみてくださいね。

川口

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パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
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営業時間:10:00-18:00
定休日:火曜日


2018年06月24日

宝さがしin片品 ふれあいバザール

片品村で開催されるイベント「宝さがしin片品 ふれあいバザール」に
今年も参加させて頂きます。
たくさんのお店が並び賑わいますので、ぜひお越しください。
イベントには茂木、萩原で参加する予定です!

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群馬県前橋市江田町277
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営業時間:10:00-18:00
定休日:火曜日


2018年06月17日

ビンナガマグロ

スペインから新しいグルメ缶詰が春入荷となりましたが、日本にはまだあまり浸透していないグルメな缶詰フードの文化なので、少しずつ特徴を説明したいと思います。

今日はちょうどビンナガマグロの捕獲シーズンになったので、ロモと呼ばれる切り身の中でも最も良いパーツだけを集めているオイル漬けについてお話します。

スペイン人はこのビンナガマグロが大好きで、特にグルメの多い北部カンタブリア湾で捕獲される一本釣りの伝統漁業でのマグロは、全国で待ちに待っている人がいます。

写真の中央にあるのがビンナガマグロの一本釣り。昨日撮影したものでBonito del Cantabricoと大きく書いてあります。【カンタブリア湾のビンナガマグロ】という意味で、これは一本釣りの旬のものであることをPRしています。
バスク風、玉ねぎとの煮込み、トマト煮込み、シードル煮込みなど色々な調理法があり、シーズン中スペイン北部へ行くことは本当に楽しみになるのですが、オリーブオイル漬けも重要な一品でサラダには欠かせません。トマトと玉ねぎだけのサラダ、パプリカのローストサラダなどスペインの定番サラダに組み合わせる高級マグロとして、特にバスク地方やサンタンデール当たりでは、まるで生ハムのように喜ばれます。


パコのグルメ缶詰では、そのビンナガマグロを選び抜いて加工していますが、使っているオリーブオイルもオーガニックと、これ以上こだわれないほどこだわって作っています。
是非、夏大切なご家族やお友達が集まる食卓に、このマグロを使ったサラダを作ってみませんか。おどろきの美味しさで楽しんでいただけると思います。マグロ独特の食感で、お子様やシニアの方にはしっかりと噛んでいただく必要があるので、小さくカットしてあげてください。一番豪華に見えるのは大きな切り身ですが、食べる人に合わせてカット法も工夫してあげてください。
この夏一番のおすすめです。

【ホワイトツナのオリーブオイル漬け(瓶入り)】

内容量:約200g(固形量:約130g)
価格:¥1,800(税別)


この写真はフランスのボルドーにあるグルメショップ。スペインと同じようにマグロのオイル漬けが色々な大きさで並びます。スペイン、フランス、イタリアのグルメの食卓には欠かせない一品なのです。

chiho

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パワジオ倶楽部・前橋
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営業時間:10:00-18:00
定休日:火曜日


2018年06月16日

パワジオ倶楽部のお中元

ここ最近、多くの方からギフトのご注文をいただいております。
お探し中のお客様のご要望は・・・

老若男女問わず使ってもらえるもので

    

美味しいのはもちろん!安心・安全で身体が喜ぶ良いものを選びたい!

 

それでいて人と被らないセンスのあるものがいいな♪

そこで本日はおすすめの夏ギフトをご紹介いたします。
ライフスタイルを彩るとっておきの贈り物を選びましょう!

この他にも、お客様が選ばれてた組み合わせでお作りすることもできます。
パワジオ倶楽部のオイルをもらって美味しかったからと来店して下さる方も増えています。
美味しいものは記憶に残りますよね。

再注目されているオリーブオイルですが、
良質なオリーブオイルは簡単かけるだけで身体にも嬉しいことばかり。
パワジオ倶楽部の店舗ではいつでも試飲して頂けますので、
本物のオリーブオイルの美味しさを体感してください。

ご来店・お問い合わせお待ちしております!

パワジオ通信の郵送をご登録のお客様には、
パワジオ通信【お中元特集号】をお届け予定ですので
今しばらくお待ちくださいませ(^^)


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【お申込み・お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
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営業時間:10:00-18:00
定休日:火曜日

川口

2018年06月13日

オリカテセン、オリーブパテ

オリーブの実の旨さを知ってしまうと、
突然どうしてもオリーブが食べたくなるリスクがありますが、
パワジオ倶楽部では私が知るオリーブパテの中でも最も美味しいものを、
スペインから直輸入して販売しております。

ホームメイドのオリーブパテを作る事も可能ですが、
缶詰オリーブから作る旨さには限界を感じます。
やっぱり日本の漬物文化同様のオリーブは漬け方が重要。
腕の良い職人さんが長年の経験を元に漬けたオリーブの味は、
簡単に真似出来ない旨さがあります。

スペインでオリーブパテは『オリバーダ』とも呼ばれます。
オリカテセンパテの原料は主にアルベキーナというデリケートな香りで有名な高級品種。
少し自生の珍しい品種も入っています。
それを塩水とハーブで何か月もかけて漬け込み、
独特の旨み成分を含むテーブルオリーブにして、
それがペースト状にすり潰されて完成します。

オリーブオイルと同じようにあらゆる料理に合わせて食べてみてください。
日本では和食に合わせても以外な発見があると思います。


オリーブパテを一方のパンに塗り、もう一方にはビーフとプチトマトがのっています。

定番はやはりパンとの組み合わせですが、
写真のようにトーストしたカンパーニュにハムやサラミをトッピングし、
トマトやレタスなどを加え、バターやマヨネーズのようにオリーブペーストを塗ってみてください。
今までとは違う美味しさを知っていただけると思います。

現在、早摘みのオリーブから作ったペーストと、
完熟タイプの実を使った2種類があります。
どちらも材料は同じでも季節によってオリーブの味が全く違うことを楽しんでいただけるので、
どうぞお試しください。暑いシーズン、塩の補給も大切です。
今年はオリーブパテで塩を補ってみませんか。地中海のスタイルそのものです。


オリカテセン オリーブパテ(早摘/完熟) 各110g 本体価格 950円(税別)



オリカテセンは8代目。
丁寧なオーガニック農業を営むファミリー会社です。


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chiho

極上のオリーブオイル 購入はこちら
Angel & Chiho Spain(パワジオ コーディネーターの小野塚千穂さんのページです。)

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〒371-0836
群馬県前橋市江田町277
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  土曜祝日/10:00~18:00
定休日:火曜日

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