先日オリーブ専門員の萩さんは
オリーブを100本近く仕入れてきました。
たくさんの数を仕入れてくるだけでも一苦労ですが、
その後に全てのオリーブを
パワジオ倶楽部のオリーブ専用土に
植え替える作業をおひとりで行っています。
今回仕入れてきたオリーブは、
来年の春頃に販売ができるそうです。
萩さんが仕入れる時に見るポイントは幹や枝ぶり。
幹が太目でしっかりしているのは芽摘みができていて、
根もしっかりしている証なのだそう。
同じオリーブでも芽摘みを怠ってしまうと
幹はあまり太くならず伸びてしまうそうです。
「根がちゃんと生きていればその後修正できる。
根は一番大事。」 と熱く語っていました。
sino
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