風は冷たいですが、、
日差しが柔らかな一日でした。
今日はスタッフのみの試食会を行いました。
それぞれが持ち寄った食材を使って調理し
みんなで味の感想を話しながら
たのしい試食会となりました。
本日使用したのは
ウアルド社 ”アルベキーナ”
25㎖ 220円（税抜）
250㎖ 1,700円（税抜）
500㎖ 2,700円（税抜）
素材そのものを引き立ててくれる
香り高いオリーブオイルです。
シンプルなお料理にとても合います。
和食のような繊細な味付けにもピッタリです。
〈小松菜のおひたし〉
オリーブオイルをかけることで
小松菜の独特のえぐみがまろやかになります。
和食にオリーブオイルをかけるなんて
意外に思いますが、あっさりした味にコクが出て
おひたしも立派な一品になります。
発酵食品との相性もいいので
お味噌汁にくるりと垂らしていただくのもおススメです。
yamaguchi
パワジオ倶楽部・前橋
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