今が旬。 萩さん宅で収穫した柿を
マリネにしてみました。
柿にはカリウム、ビタミンＡとビタミンＣが豊富に含まれているそうです。
その栄養価満点な柿に、オリーブオイルとヴィネガーでマリネにしました。
つくり方は、いたって簡単
オリーブオイルの方がやや多め、ヴィネガーはお好みで混ぜるだけです。
少しフロールデルサルをいれていただいても美味しいです。
つくってすぐでも美味しいです。
柿を加えても美味しいですよ。
是非お試しください。
今回使用したのはこちら
本日使用したのはキンタ・ド・コア ２５０ｍｌ １，７００円（税別） ５００ｍｌ ２，７００円（税別）
先日 ａｎａｎにも載せていただきました。
http://www.powerdio.com/blog/2019/09/anan_special.html
フロール・デル・ヘニル 2,300円（税別）
こちらは熟成したワインヴィネガーなので
少しいれるだけで、深い味わいになります。
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