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ポルトガル CARM社 新年度オイル

例年より到着が遅れてしまいましたが、無事ポルトガルから最高のオイルが
8月下旬には販売開始となりそうです。

販売日は告知させていただきますが、もう少しで発表できますので、
もしオリーブオイルを買う予定のある方、カームのオイルを楽しみにして下さっている皆様、
あとわずかです。


スペインでもポルトガルでも、優れた農園ではオイルの品質が日に日に向上しています。
圧搾工程の細かい部分を、改良、改良しているから、このような結果が出ているのですが、
今回お届けするカームの新オイルは、スペインの密集栽培と違い昔からの伝統栽培です。
オリーブの品種も違うので、生産率が良い品種とは言えないものを、
大切に守り続けているカームは、やっぱりすごいなぁと感じます。
今年もバランスのとれた辛すぎることもなく、苦すぎることもないグリーンでフルーティーなオイルが完成しています。
灌漑システムと言えば段々畑と、雨、そして霧しかないカームのオリーブは、
地中深く根を伸ばし、オリーブの実は正しく大地のエキスそのものの。
生命力を感じるオイルだとよく説明するのですが、
オリーブの生命力を100%感じることの出来るオリーブオイルです。
一滴一滴を自然の恵みだと、ある意味かみしめてお楽しみください



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