先日、イベントの試食用に一品作りました。
用意したのは、カブとパワジオ倶楽部で扱っているオリーブオイル、塩、ビネガーのみ。
野菜は自然農で野菜等を育てている和ノ屋さんのカブ！
今回はすぐに馴染ませたかったのでカブ（白と赤を使用）の皮を剥き、
一口サイズにカットしたらボウルへ。葉っぱも刻んで少し加えました。
軽く塩を振り入れ和え、ビネガーで酸味を加え、たっぷりのオイルを注いでから
全体を馴染ませ完成です。
実際にイベントで召し上がって頂きましたが、
「カブってこんなに甘いの？美味しいね。やってみよう」「全然塩辛くないね」と
言葉をかけて頂いたり好評でした。
野菜の美味しさをより引き立ててくれるオリーブオイルと塩、ヴィネガーは
パワジオ倶楽部で販売中です。
今回使ったものはこちら。
エクストラヴァージンオリーブオイル キンタ・ド・コア
自然海塩 フロール・デ・サル
ヴィネガー フロール・デル・ヘニル
ぜひお試しください＾＾
川口
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
mail：powerdio@sun-wa.co.jp
営業時間：10:00-18:00
定休日：火曜日
