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オリーブオイルとハーブで

自宅ベランダで育てているハーブ、
夏の間に大きく育ったバジルはオリーブオイルと特に相性が良く
ブレンダ―でペースト状にしてバジルソースを作ります。

過ぎて行く夏を惜しむように摘みました。
暑い季節ももう終わりですね…

今回はガーリックや松の実、チーズは入れずに
オリーブオイルと塩だけです。
シンプルに作る時はオリーブオイルをたっぷりと。

パスタに絡めたり、パンや茹で野菜、お肉やお魚のソースに。
冷凍出来るので沢山作ってストックしておきます。

使用したオリーブオイルはこちら。
グリーンでスパイシー、苦味や辛味が絶妙のバランスでブレンドされています。
キンタ・ド・コア500ml 本体価格2,700円(税別)
キンタ・ド・コア250ml 本体価格1,700円(税別)

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