残暑が厳しいですが、だんだんと秋らしくなってきました。
野菜の直売所に行くと、秋の食材が沢山置いてありますよね♪
きのこ・かぼちゃ・ぶどう・なし…秋は美味しいものがいっぱいあるので好きです。
さて、先日バターナッツかぼちゃを頂いたので、早速ペーストにしました。
かぼちゃオンリーでもいいのですが、今回はサツマイモも一緒に鍋へ。
あえてミキサーは不使用にして、素材を感じるスープにしてみました。
サツマイモがほんのり香るスープが出来上がりました！
仕上げに、オリーブオイルを回しかけます。
より一層美味しくなるので、皆様もかぼちゃスープを食べるときはお忘れなく！
今回、仕上げに使用したオイルはこちら↓
キンタ・ド・ビスパードリザーブ（エキストラヴァージンオイル）
250ｍｌ 1650円（本体価格）
500ｍｌ 2650円（本体価格）
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くわばら
