新前橋駅ロータリー内にある生パスタのお店「コナリエ」さんからレシピを伝授していただきました！
コナリエさんの生パスタとパワジオ倶楽部のイワシのオリーブオイル漬け、オリーブオイル「キンタ・ド・コア」、フロール・デ・サル(自然海塩)、旬の野菜を使用した素材の美味しさを味わえる簡単レシピです♪
【イワシと旬の野菜のパスタ】
【材料】(1人前）
・冷凍生パスタ(今回はお花のような形のショートパスタ「カンパネッレ」を使用) 100ｇ
・イワシのオリーブオイル漬け １尾
・さつまいも 約100g
・ナス 輪切りで2切れ
・しめじ 約50ｇ
・EVオリーブオイル(キンタ・ド・コア) 適量
・自然海塩(フロール・デ・サル) 適量
作り方
1.大きめの鍋にお湯を沸かし塩をティースプーン山盛り1杯入れ、1ｃｍ角に切ったさつまいもとパスタを一緒に4分茹でる。
2. 1で茹であがったものをボウルに移し、イワシのオイル漬けのオイルを大さじ1加え和える。
3. ナスを縞模様に皮を剥き5ｍｍ厚で輪切りに、フライパンにオリーブオイルを引き、ナスとしめじを焼く。
4.お皿にパスタ、イワシなど具材を盛り付ける 。
5.お好みで塩とオリーブオイルをかけて完成。
パワジオ店内ではこんな感じでディスプレイしてます！
今回使用した商品はこちら↓↓↓
↑【キンタ・ド・コア】
250ml ￥1650(税別)
500ml ￥2650(税別)
↑【イワシのオリーブオイル漬け】
3-5尾入 ￥450(税別)
↑【フロール・デ・サル(自然海塩)】
布袋入250g ￥1150(税別)
コナリエさんのブログでもご紹介いただきました☆
とっても美味しい生パスタなので今回のレシピ是非ぜひお試しください＾＾
コナリエさんでは、冷凍生パスタ以外にソースや野菜、ジュース等も販売されていますよ。
生パスタ製造&販売コナリエさん
群馬県前橋市新前橋町25－18 ＪＲ新前橋駅 東口ロータリー内
【お問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町277
TEL：027-254-3388
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営業時間：平日12:00-18:00/土日祝10:00-18:00
定休日：火曜日
池田
