こんにちはパワジオスタッフの川口です。
梅も咲き、立春も過ぎて冬も折り返し地点って感じでしょうか。
春よ早く来て～！
さて。先日お友達の家で自家栽培の綺麗なロマネスコをいただきました。
私がこの野菜を初めて見たのはと何年か前に行ったとある展示会で。
ディスプレイで使われていて、目が釘付けになった記憶があります。
「一体何っ？！」って。
今ではスーパーでも見かけるようになり、手に取りやすくなってきましたね。
好きな野菜のひとつです。
今回は小房にわけて衣をつけフリットに♪
綺麗な蕾が見えた方が美味しそうなので、
衣は少なめに作ってロマネスコに軽くからめる程度にしました。
カラッと揚がって、でも中はホクホクで美味しかった～。
また作ろ。
使用したオイルはこちらです。
キンタ・ド・ビスパード ２Ｌ 本体価格5,600円（税別）
揚げ油もオリーブオイルにすると風味も良く美味しいです。
使ったオイルは濾して数回使えますが、
気になる方は炒め物などでお使いください＾＾
地方発送も承ります。
他の食品と同梱も可能ですので、お気軽にお問合せください。
お待ちしております。
川口
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