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夏メニュー No.5  お酒のおつまみ

日本南部の雨の様子はスペインでもニュースに取り上げあれています。これ以上被害が広がらないことを祈るばかりですが、暑さも酷いようですね。皆様、くれぐれも熱中症には気をつけてください。

今日は超カンタンにできるお酒やビールのおつまみをご紹介したいと思います。

これは日本にもある『シシトウ』の写真。これを今日はスペイン風にアレンジすることをオススメします。

フライパンに1.5cmから2cmくらいの量のオリーブオイルを敷きます。180度くらいの温度でさっとシシトウを素揚げにします。シシトウは揚げると中の水分が跳ねるので注意してください。私は蓋をして焦がさないように、蓋を開ける時は少し火から外して待ってから蓋を開くようにしています。

最後にフロールデサルをパラパラと振りかけるだけ。
止められない美味しさです。オリーブオイルは食材の周りをコーティングして中にはほとんど浸透しないので、カラッと揚がります。冷えたビールと共に是非お試しください。勿論、ワインやお酒にもピッタリ。我が家ではかなり登場しています。

chiho

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