2月最後のすごい雪でしたね。スペインも今年は異常な天候なので、突然雪が降ってもまだまだおかしくありません。
ところで、3月は多くの人が心待ちにしてくれているスペイン産のニューオイル入荷となります。
スペイン産のオイルは、最高級品種としてそのアロマが特に珍重されているアルベキーナ種。パワジオ倶楽部ではオリーブの木としても人気の品種です。独特の小さい実がとっても可愛い品種ですが、樹形も素敵なオススメオリーブです。素敵なパッケージも今回は準備しました。
今年のオイル味もマイルドでデリケートなものですが、私はもう少し寝かせてからじっくり味を楽しみたいと思っています。3月末にプロのテイスティング会があるので、そこでの評価を発表したいと思っています。テイスティング会はカタルーニャのオイルだけを集めた興味深いテイスティング会なので、私も正確な情報を伝達できるよう、がんばって勉強してきます。
パワジオ倶楽部でテイスティングが可能になり次第、またお知らせ致しま～す。どうぞお楽しみに。
chiho
