寒い日が続くとのみたくなるポタージュ。
いきなりですが、私は“ポタージュ”って響きが好きです。
それに“スープ”って響きも好き。
だから“ポタージュスープ”なんて最強だな・・・などと思いながら、
ポタージュの意味を〇ィキペディアで調べたら何だかややこしい。
どうも“ポタージュスープ”というのは誤用らしいですよ。
知らなかったー。
というわけで、先日かぼちゃのポタージュがうちの食卓に出ました。
なんてことないパックで売っているものに、パワジオ倶楽部のオリーブオイルを
かけてコーヒーフレッシュ（生クリームがなかった為）、パセリ、クルトンを
飾っただけ。オイルをかける前と飲み比べましたが、
本当にオリーブオイルをかけただけで、香りとコクがアップします。
ぜひ、ポタージュだけでなくクラムチャウダー、ミネストローネ、味噌汁、
そして不動の人気コーンスープなど色々なスープにかけてお楽しみ下さい。
かわぐち
