Powerdio Club

お待たせしました。

１１月２５日（金）　　２６日（土）で
クリスマスのガーランドをつくります。

サンプルがやっとできたので、ご案内します。

全体の長さは約８０ｃｍと長めにつくりました。
素材は、ハーブ類の葉っぱ、木の実、ブリザーブドフラワー、毛糸、など
盛りだくさんです。

シックな色合いでつくりました。
ドライになっても、素敵に飾れます。

　
　
ドアや壁に長いまま飾ってもよし！

馬蹄型のように飾ってもよし！！

スティッキのように飾ってもよし☆

もちろん　リース型にしても素敵です。

飾り方は、あなた好みで☆

上記の日程が、午前、午後（追加講座）ともに満員になってしまったため、
急遽、２４日（木）　　１０：３０~１２：３０を設けることにしました。
参加費　3,150ｙｅｎ
定員　６名

※事前予約制になります。

【お問合せ先】
　パワジオ倶楽部・前橋
　　
　　群馬県前橋市江田町277
　　☎027-254-3388
　　mail：powerdio@sun-wa.com
　　10:00～19:00
　　火曜定休

モテギ

すっかり秋の陽気になりましたね。

過ごしやすい気候でよいのですが・・・
ここ数日、花粉症に悩まされております。

パワジオのオリーブも早いものはこんなに色づけています。
紫色で、ぶどうみたいで美味しそうですが・・・
そのままでは、とても渋くて食べられません＊＊＊

今年も、熟した実で岡井路子先生から教えていただいたメープルシロップ漬けが
できそうです！　簡単で美味しくできるので、本当にオススメです。

昨年も新漬けをしたり、他の漬け方もチャレンジしましたが
年間とおして美味しく食べれたのは、このメープルシロップ漬けでした。
このシロップで作ったジャムは絶品です！
昨年は、少ししか作らなかったので・・・
今年は、たくさん作りおきをしたいですね～。

今回は、セミナーのご案内です。

ご要望におこたえして
第２回　【オリーブ茶つくり】を開催します！！

急遽決まったセミナーなので、日程も間もないのですが・・・
たくさんの方のご参加お待ちしております。

日程　１０月１２日（水）
時間　１１：００～１２：３０
参加費　1,000円（税込）
※お土産つき　セミナー後ティータイムあります。

茂木

こんにちは◎

梅雨明けのニュースと共に、空には真夏の入道雲がもくもくと出ていますね。
まだ７月だというのに、この夏の暑さは去年を上回るのか今から心配してしまいます。

さて、今回は８月のイベントのお知らせです。

今回は【オリーブオイルを使った石鹸作り】に挑戦です！
普段はお店で買っている石鹸の作り方、学んでみませんか？！

みなさんに楽しんでいただけるように頑張りますので、興味のある方は
是非ご参加ください！！

【オリーブオイルを使った石鹸作り】

　　日時：８月６日（土）
　　時間：11:00～12:30
　　参加費：￥1,500　　
　　ご持参いただくもの：エプロン、必要な方は筆記用具をご用意ください

　※※※当日はデモンストレーション形式とさせていただきます。
　　　作業の途中で皆様にお手伝いいただくこともございます♪※※※

【お問合せ先】
　パワジオ倶楽部・前橋
　　群馬県前橋市江田町277
　　☎027-254-3388
　　10:00～19:00
　　火曜定休

　　松田

毎日、暑い日が続きますね。
外にいても、部屋の中にいても体力を奪われる気がします。
冷たいものを飲みすぎても、身体の調子が悪くなったり
身体が重たく感じたりしますよね。
暑いからと言って、身体を冷やしすぎてしまわないように注意しないといけないですね！　　

昨日は、先月の【オリーブ茶つくり】に続き、
オリーブの葉の粉末をつかった、シフォンケーキをつくりました。
この、暑い時に、焼き菓子も抵抗ある方も多いとは思いましたが・・・
ケーキつくりと、オールドヴィネガーをつかった【フルーツヴィネガードリンク】
も飲んでいただいたところ、　かなりの好評をいただきました。
メインのケーキよりも、ヴィネガーのドリンクの方が
今の季節には好まれたのかもしれませんねぇ～。

卵白をしっかりあわ立てています。
ハンドミキサーのせいか、扱い方がなれていないせいか・・・
あちこちに、泡が飛び散らせながら、なんとか
１０分くらいかけて、メレンゲをつくります。

なんとか、角がたつほどになりましたね。
〔写真撮影も、きれいに撮るのが大変そうでした・・・〕

あとは、生地を型に流しこんで余熱の完了したオーブンにいれれば完成！！

じゃん！！

けっこうフワッフワッにしあがりました。
オリーブの粉末と、以前はサラダ油を使用していましたが
今回は、オリーブオイルをつかっています。
お砂糖も、白砂糖ではなくキビ砂糖を使用しました。
やさしい甘さになります。

そして・・・・今回一番反応がよかったヴィネガードリンク

実は、前日にスペイン在住のコーディネーターの千穂さんから指導をしていただきました。
　本当は、１週間くらいたつともっと、もっとまろやかで
果物の果汁もとろっとしてきてさらに美味しくなるそうなのですが・・・
今回は、千穂さんいち押しのパイナップルを使って前日につくっておきました。
作り方も、ものすごく簡単です。
ただ、オールドヴィネガー〔５０年熟成もの〕とグラニュー糖とフルーツを
同じ配分でつければよいだけです。
一回に作る量は、ヴィネガー３００ｇ、グラニュー糖３００ｇ　フルーツ３００ｇつかいます。　１回でヴィネガーも約１本終わりになってしまう量です。

一晩ねかした、フルーツヴィネガーのシロップを大さじ２杯くらいで
あとは、炭酸水で割ってもよし！ミネラルウォーターで割ってもよし！
牛乳で割ってもよし！　　だそうです。
今回は、炭酸水で割って、ミントを添えてみました。
見た目も完璧です！！
さわやかな酸味と、フルーツの甘さ、ヴィネガーの熟成した深みが
あるせいか、すごく手間のかかった高級感のある飲み物ができました。
今の季節、体力を奪われるので
この飲み物を常備しておくと、美容と健康によいこと間違いなしです。
お酢の効果は、後日ブログでもご案内をする予定ですが、
疲れをとってくれる効果もあるそうです。

素敵な保存瓶を何個か用意して、色々なフルーツで漬けても楽しめそうですよ！
私の自宅では、これから、ブルーベリーとブラックベリーの収穫時期が
近づいてきたので、ベリーミックス漬けにチャレンジしてみます。

お客様にも、喜ばれそうです♪

いつもの常連様と、本当に楽しいひとときが過ごせました。
ブログのための写真撮影の助っ人までしていただき
ありがとうございました。
皆様、　パワジオの空間が好きで癒されるとおっしゃってくれます。
普段の生活を切り離して、好きな時間を過ごせるっって
とても重要なことですよね。
少しでも、そのお役になれているのかな。と思うと本当に嬉しいです。

また、お待ちしてますね。

次回は、フラワーアレンジセミナー

テーマ〔壁かけのオブジェつくり〕

ドライ素材をつかって、涼しそうな壁かけの飾りをつくりましょう。

日程は　７月２９日〔金〕　　３０日〔土〕　３１日〔日〕
時間　１０：３０～１２：３０
参加費　3,150ｙｅｎ〔税込〕

【来月のご案内】

オリーブの廃油をつかった、エコ石鹸つくりも開催予定です。
日程など、詳しい情報は後日あらためて
アップいたします。

お楽しみに！

【お問合せ先】
　パワジオ倶楽部・前橋
　　群馬県前橋市江田町277
　　☎027-254-3388
　　10:00～19:00
　　火曜定休

茂木

先月は、オリーブの葉を使い、《オリーブ茶つくり》を開催いたしました。

オリーブの木って本当に、余すことなく使えるのですね！！
そして自家製のオリーブ茶は、すごく好評をいただいております。

前回こられなかった方で、お茶をつくってみたい！！という方は
お気軽におといあわせくださいね♪

７月は、そのオリーブ茶の粉末を使い、シフォンケーキをつくります。
参加者には、ケーキとオリーブの葉の粉末もプレゼントいたします。

フワッフワッで、若干オリーブの葉のほろ苦さが感じられて美味しいですよ。
今回は　サラダ油の代わりに、エクストラヴァージンオイルがはいっております。
甘さも控えめです。

ヴィネガーをつかった季節のフルーツ漬けも、一緒につくりますね。

日程　７月　９日　（土）
参加費　1,500ｙｅｎ（税込）

日程も　まもなくで申し訳ないのですが、お待ちしております。

茂木

昨日、一昨日と【オリーブ茶つくり】が開催されました♪

パワジオではもう、すでにオリーブの葉でお茶つくりは定番になっていたので、
来店してくださった方も、試飲してもらっていました。

自分で言うのもなんですが、　販売しているものよりも
美味しい！！（気持ちがこもっているからかしら・・・）スタッフの反応もよかったので、
他のスタッフに半ば、　うま～くのせられて（笑）
今回のセミナー開催となりました。

オリーブの葉は、自宅の垣根のオリーブをもってきました。
今の時期、お店のオリーブの木には小さい実がたくさんついているので
とても、切れない！　　こんな時に垣根のオリーブがあれば、
何も悩むことなくバサッバサッと切れますよ！！
まずは、剪定したオリーブの枝から、みんなで葉をもいでいただいてます。
一人でやっていると、心が折れてしまいそうですが・・・
みんなで作業すると楽しいですね♪

皆さま、オリーブの葉が飲めるなんて知らなかったそうです。
実がならなくても、オリーブの木があれば葉はとれますもんね。
捨ててしまうともったいないですよ。
（注）　　小さい苗木の方は、切りすぎに注意してくださいね！

沸騰させたお湯の中で、茹でてます。
アクシデント発生！　鍋の下から水が漏れていました。
穴あきの鍋だったんですね・・・
引き続き続行して、　茹であがりました。

ひたすら、弱火で乾煎りします。
オリーブの葉のいい香りが部屋中に充満してます。

完成！！
きれいなライムグリーンです。
爽やかな色で、口当たりもすごくよいですよ。

完成したオリーブ茶の茶葉を、粉末にして
オリーブのシフォンケーキをつくりました。
次回のセミナーで、伝授いたします。
フワフワで、ちょっとオリーブの葉の味が楽しめます。
オリーブオイルもはいっています。

単純な作業ではありますが、ちょっとしたコツがあります。
美味しくのめて、身体によければ言うことなしですね！
オリーブの葉には、ビタミンＥ・カルシウム・鉄分・ポリフェノールが含まれています。
暑いこれからの季節には、ミントをいれて冷やして飲んでも
美味しいですよ！

皆さま、楽しんでいただけたでしょうか？
私は、すごく楽しめました。
ありがとうございました。

【次回の案内】

《オリーブ茶をつかったお菓子つくりに挑戦！！》

日程　７月８日（金）　９日（土）
時間　１０：３０～１２：３０
参加費　1,500円（税込）

お土産ついてます。

ご要望により、オリーブ茶セミナー追加セミナー開催します！！
　　　６月　２３日（木）　
時間　１０：３０～１２：３０
参加費　1,000円（税込）

急な追加セミナーですが、お一人からでも楽しめます。
お土産もつきますので、是非ご参加お待ちしております。

茂木

【お問合せ先】
　パワジオ倶楽部・前橋
　　群馬県前橋市江田町277
　　☎027-254-3388
　　10:00～19:00
　　火曜定休

こんにちは。

先日、小野塚千穂さん【Chiho Onozuka】による特別セミナー第二弾が開催されました！
テーマは【オリーブオイルテイスティング】

今回、千穂さんが新しいオリーブオイルをスペインから持って帰ってきて下さり、
そちらも含めてのテイスティング、それに加え今回のセミナーでは、オリーブオイルを使った《バスソルトの作り方・にんじんサラダ・ハンドクリームを良質のものにしてしまう方法》を併せて紹介していただきました！！

↑こちらはバスソルト☆
　
パワジオで扱っている、フロールデサルとオリーブオイル、そしてお好みのエッセンシャルオイルを使ってあっという間にオリジナルバスソルトの出来上がりです！
とっても簡単でちょっとしたプレゼントにも最適です◎

↑続いてこちらはにんじんサラダ。

オリーブオイル・クミンシード・塩を入れるだけの簡単サラダ！
これが、、本当に簡単、クミンシードの香りが広がり絶品なのです！

そして市販のハンドクリームを、オリーブオイルで上質のものに変える方法も
ご紹介！！

側で聞かせていただいていましたが、どれもすぐに試したくなるものばかりでした！！

パワジオ倶楽部で扱っているオリーブオイル。
本当に良いオイルは食べるだけでなく、日常の生活のなかでたくさんの用途に合わせて
使える万能オイルだということを改めて実感させていただきました！！

今回ご参加くださった皆さん、どうもありがとうございました☆

今後も、オリーブオイルの様々な活用法をご紹介していきますので
今回参加出来なかったみなさんも、機会がありましたら是非ご参加くださいね。

次回、セミナー第３弾は６月1日（水）
たくさんの方にご予約いただいております！皆様お楽しみに☆

松田

みなさんこんにちは！！

本日、パワジオ倶楽部コーディネーター小野塚千穂さんによる
“お料理セミナー第一弾”が開催されましたのでご報告デス！

今日のテーマは【野菜だけのヘルシーメニュー】

暑くなり始めたこれからの季節にピッタリな３品をご紹介☆

・アンダルシア地方の定番サラダ《Pipirana　ピピラーナ》
・カタルーニャ地方の伝統野菜料理　《Escalibada エスカリバーダ》
・マジョルカ島の夏定番野菜料理　《Tumbet トゥンベット》

ピピラーナは、トマト・きゅうり・新玉ねぎ・ピーマンをオリーブオイルで混ぜ、
塩を加えお好みでオールドヴィネガーや胡椒を・・！そして今日はお刺身に乗せてアレンジです◎

エスカリバーダは、なす・パプリカ・玉ねぎをオーブンでローストしてやわらかくし、
種や皮を剥いて彩りよくお皿に盛り付け！こちらも最後にオリーブオイルやヴィネガーをかけて味を整えます。
こちらはバゲットに乗せて召し上がっていただきましたが、サンドウィッチにはさんだり、ツナやアンチョビを加えてアレンジしたり、いろんな料理との相性も抜群です！！

そして最後はトゥンベット。
下ごしらえしたジャガイモ・ズッキーニ・なすをオリーブオイルで揚げ、
仕上げにトマト・玉ねぎを使って作ったトマトソースをかけた、とてもシンプルで
美味な一品です！

どれも家ですぐに試したくなる料理ばかりでした！！

本日ご参加くださった皆さん、ありがとうございました☆☆

明日はオリーブオイルのテイスティングセミナーです！！

ご報告はまた後ほど・・・☆☆☆

松田

こんにちは！

受粉まつりのお知らせに続きまして、こちらも特別企画のご連絡です！！！！

パワジオ倶楽部・前橋コーディネーター、小野塚千穂さんがなんと今週スペインより来日します！！！
今回の滞在期間は６月の上旬までの一ヶ月弱。そのためパワジオ倶楽部・前橋では、突然ではございますが、千穂さんを講師に向かえた特別セミナー３本立てを開催することとなりました！！

内容としましては、お料理セミナー２回、オリーブオイルテイスティング会１回を予定しています。今回のお料理セミナーは、平日・週末の１回ずつ。
そして一回一回ご紹介する内容を変えてみますので興味のある方は是非両方共ご参加ください♪　スーパーフードのひとつであるオリーブオイル、そんなオリーブオイルの新しい知識を増やしてみませんか？！

前置きが長くなりましたが、各セミナーの詳細は以下をご覧ください。
　↓　　↓　　↓
====================================================================
＜＜特別料理セミナー　その①＞＞
【野菜だけのヘルシーメニュー】
　日　時：５/２１（土）
　時　間：１０：３０～１２：００
　参加費：２，０００円（税込）
　人　数：６～８名
　講　師：小野塚千穂

====================================================================

＜＜オリーブオイルテイスティング会＞＞
【美容と健康のためのオリーブオイルセミナー】
　
　日　時：５/２２（日）
　時　間：１１：００～１２：００
　参加費：１，０００円（税込）
　人　数：人数制限無し
　講　師：小野塚千穂
=====================================================================

＜＜特別料理セミナー　その②＞＞
　【スペインの簡単ホームパーティーメニュー】
　日　時：６/１（水）
　時　間：１０：３０～１２：００
　参加費：２，０００円（税込）
　人　数：６～８名
　講　師：小野塚千穂

=====================================================================

どのセミナーも、千穂さんからオリーブオイルと美容・健康に関する情報や、地中海式の簡単な使い方などをたくさん伝授していただきます！！少しでも興味のある方は是非ご参加ください！！

※人気セミナーのため、お早めにご予約ください◎
　特別料理セミナーのご予約は、定員になり次第締め切りとさせて頂きますのでご了　　承ください。

みなさまのご参加、お待ちしています！！！！

◎問合せ先◎
パワジオ倶楽部・前橋
☎027-254-3388
E-mail： powerdio@sun-wa.com
営業時間　10：00～19：00
火曜定休

松田

こんにちは！春らしいぽかぽか陽気の中、パワジオ倶楽部・前橋では
岡井路子さんを講師にお招きしたオリーブセミナーが行われました。

今回のテーマのひとつでもある“剪定”を中心に行われたセミナーは、
自分のオリーブをかっこよくしたいという方や、オリーブをこれから育てたいという方が
参加してくれました。午前・午後合わせたくさんのご参加どうもありがとうございました！

小さな苗もちょっとしたことで今後が楽しみな姿に生まれ変わります。

オリーブという植物のことや、一年を通しての管理方法について、
そして剪定の大切さ。今回ご参加頂いた皆さんは、その必要性を学ばれたのではないでしょうか。
そして、楽しい岡井路子さんのお話の中で、いくつかの剪定のコツが分かれば
バッシバシ切っても大丈夫なんだなと思われたと思います。

何名かの参加者の皆さんには実際にお店のオリーブを剪定していただきました。
実際にやってみたほうが絶対身につきますっ！

セミナー最後にお見せした、強剪定の写真！あの写真を見ていただけたなら、
だいぶ切る勇気、出たのではないでしょうか。あの状態でも平気だって言うんだから、
オリーブは本当に丈夫な木なんですね。
強剪定の写真はパワジオ倶楽部に飾ってありますので、興味がございましたら
見にきてください！きっと驚きますよ。

ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました！
また、今回ご参加いただけなかった皆様、今後も色々なイベントを予定しております。
詳細が決まり次第、ブログや店頭でご案内させていただきますので、
宜しくお願い致します。

さぁ、切りましょう！忘れないうちに実践です。

かわぐち

こんにちは。
今日も寒いですが、お日様に恵まれて心地良い日でしたね。（ですが、気温は寒い！！）
昨日は、風もひどく吹き荒れて本当に寒い一日でした↘

昨日、【フリッターやコンフィ作り】のイベントを開催させていただきました。
そんな寒い日ではありましたが、ご参加くださった皆様
ありがとうございました。

とにかく、今回もとーってもおいしかったです！！！
写真だけでは伝えきれませんが、
おいしい【フリッターやコンフィ作り】の様子をご紹介致しますね。

↑じゃんっ★
写真を見ただけでもお腹が空いてきませんか？？

千穂さんの作るお料理はとにかく、美味しいのです♫♪
実践したくなる！＆出来る！ものばかりですので、早速私も作りたいと思います！！

今回は、座ってゆっくりと召し上がっていただく形式にさせて頂きました。

店内中にオリーブオイルのいい香りが・・・！
揚げ油には、『キンタ・ダ・ウルゼ』をたっぷりと使用！
ちょっと贅沢に♪

ですが、その分　お味が全然違います！
本当に胃垂れせずにたくさん食べることが出来ます。
ついつい食べ過ぎてしまうほど！
でも、ご安心♪エクストラ・ヴァージンオリーブオイルですもん♬

まずは、【コンフィ】

低温のオイルでじっくり、ゆっくりと煮込むのです。
タラのコラーゲンがじわじわとあふれ出ております！！
“揚げる”と言うよりも本当に、“オイルで煮込む”
これは、初めての光景です！
出来上がったタラは　ふっくらでお箸ではつかむ事が出来ない程に　ほろほろとしておりました。

お次は【フリッター】

フリッターは天ぷらとは違い、衣をしっかりと混ぜ合わせ、
ホイップした卵白を加えます。
卵白の力でふわっふわに膨らみます！
今回は、タラのフリッターに様々なお野菜。
さらに、きめ細かなパン粉を使用したﾌﾗｲも♪（上記写真　左）
このﾌﾗｲも絶品！！！
外はさくさく、中はほくほく！お魚？？と思いきや・・・
正体は“お茄子さん”！！
茄子嫌いの方も絶対に分かりません！！

「おいしい！！」と、皆さま完食！

本当に、身体にいい良質なオイルはたっぷりと摂取したいものです。
1年頑張った自分や家族へのご褒美に。
また、お客様の多い、年末年始には
是非、こんな風に贅沢にオイルをたっぷりと使った
フリッターやコンフィはいかがですか？

スタッフ一同心よりお待ちして居ります。
ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。

*問合せ先*
パワジオ倶楽部・前橋
☎027-254-3388
E-mail： powerdio@sun-wa.com
営業時間　10：00～19：00
火曜定休

sasa

こんにちは。

気づけば１２月も後半、今年も残すところあと半月となってきましたね！

今日は１２月５日（日）に開催されました【パエリャセミナー】の様子をお伝えします。

今回は皆さんもお馴染みの、スペインの代表料理パエリャです。

私事ですが、パエリャというとレストランで食べるイメージが強く、家庭ではなかなか作れない！なんて
思っていたんです。しかしみなさん！ご家庭で挑戦する価値アリですよ☆
専用の鍋があれば一番ですが、ご家庭のフライパンでも作れるんです！

ということで、今回のパエリャ教室では２パターンをご紹介しました。

☆シーフードパエリャ
★お肉とシーフードのミックスパエリャ

です◎

まずは野菜やシーフードに火を通して炒めるところから。
今回のオイルはパワジオで扱っている高級オリーブオイルのウルゼを使用！

オイルは多めに入れる・そして炒める時間は皆さんが想像するよりも長い時間、しっかりと炒めるのがここでのポイントでした◎

そして炒めたところへ玉ねぎや魚介のダシの入ったスープを入れ、お米を入れ、さらにコトコトじっくり火を通します。

↑
たくさんの旨みが詰まったスープ◎このスープだけでも美味間違い無しですね！

そしてそして、お米や具に火が通るまで、鍋の底が焦げないように揺すりながら様子をみて
じっくりとコトコトしていきます。

今回のパエリャですが、★お肉とシーフードのミックスパエリャ★にのみサフランを使用し香りの違いなども比べていただきました♪
ちなみにこのサフランとは香辛料のことで、独特の香りで魚介類にとても合うのでブイヤベースやパエリャには良く使われるのだそうです。好みもあるのでサフランはお好みでどうぞ◎

そして、、、、

火が通り、お米も水分を吸ってふっくらとしてきたら仕上げに新聞紙をかけ蒸らしていよいよ完成です！

　　
↑
これを見ているだけでお腹が空いてきてしまいますね～！

お店の中はパエリャのいい香りに満ちています！！

最後はもちろん、みなさんで試食タイムです！

正直、両方ともとってもとってもおいしくて幸せでした～♪

いかがですか？！
きっとこれを読んで下さっている方の中でも、お腹がグゥーとなっている方がいるのではないでしょうか？！笑

当日ご参加されたみなさん、どうもありがとうございました！
是非、ご家庭で挑戦してみてくださいね！

このパエリャレシピ、先日発売になりました小野塚千穂さんの料理本『スペイン家庭料理』にも
掲載されています！！（日東書院より、1冊１４７０円（税込）で販売されております。）

他にもたくさんのスペインの家庭料理が載っていますので是非ご覧になって見てくださいね！！

パワジオ倶楽部でも販売していますのでお気軽にお問い合わせください◎

*問合せ先*
パワジオ倶楽部・前橋
☎027-254-3388
E-mail： powerdio@sun-wa.com
営業時間　10：00～19：00
火曜定休

松田

１２月１８日（土）は料理本出版記念のフリッター教室を開催します。
詳細が記されていなかったので、お知らせします。

フリッターというのはフライ料理を意味していますが、日本のフライや天ぷらとはちょっと違うフライの作り方。ローマ時代から伝わるフリットの作り方や、コンフィと呼ばれる調理法で、オイルの中で煮込む料理の仕方などを伝授するつもりです。

フリッターも魚や肉ではなく、できるだけ野菜を多くご紹介します。
ポテトフライの作り方もスペイン式の美味しい作り方をご紹介。

是非ご来店ください。
特典もありますよ。

予約制

【フリッターやコンフィ作り】

12/18(sat) am11:00～12:30
参加費：　税込２，１００ｙｅｎ（事前予約制）
☆この日だけオリーブオイル１種特別価格で販売になります。

パワジオ倶楽部のコーディネーター小野塚千穂のスペイン料理本発売記念として、
料理教室のイベントを２回開催致します。それぞれ別のテーマの
料理教室となっておりますのでご興味がある方は、
ぜひお早めのご予約をおすすめ致します。
尚、当日はデモンストレーション式のイベントとなって
おりますので、必要な方は筆記用具などお持ちくださいませ。

こんにちは。
寒さが冬本番を向かえつつあり、朝は布団からなかなか出られなくなってきましたね。。
山の方では雪も降り始め、浅間山はすっかり真っ白！ご覧になりましたか？！

さて、みなさん、長らくお待たせしてしまい本当に申し訳ございません！
１２月３日・５日に行われたパワジオ倶楽部でのイベントレポートをさせて頂きます！

今日は、１２月３日に開催されましたパワジオ倶楽部14周年記念パーティー【スペイン料理とギターの夕べ】開催のレポートです！

この日は昼間の２５度という異例の暖かさから一変、パーティー前から雨が降ったり風が吹きつけたりとする中
パーティーにご参加いただいた皆さん、本当にありがとうございました！！
いかがでしたか？？皆さんに楽しい時間をお過ごしいただけたら幸いです。

この日のパーティー内容はタイトルの通り、パワジオコーディネーター/小野塚千穂さん手作りのスペイン料理とアンヘルさんによるギター演奏♪

立食形式でカジュアルにお料理を楽しんでいただいたり、サンルームをライブ会場にアンヘルさんの奏でるギター演奏を聴いていただいたりの２時間弱。開始から終了まで、あっという間に時間は過ぎていきました。そんなパーティーの様子をいくつかUPさせていただきます♪

千穂さんによるスペインを代表するお料理、パエリャと夜のパーティーらしくキャンドルをディスプレイした会場の様子。

↑
写真上・・トルティーリャ　　　　　下・・苛性ソーダを使っていないブラックオリーブ　

↑
会場内ではこんな感じの立食スタイルでみなさんにお料理やおしゃべりを楽しんでいただきました。

↑
更に、サンルームはライブ会場へと変わり、アンヘルさんのギター演奏３部構成！・・満席の会場内では皆様にゆっくりと音楽を楽しんでいただいていたので、スタッフ、外からの撮影を試みました。笑

そして2時間弱の賑やか・和やかな時間もあっという間に過ぎ、そろそろ終わりが近づいた頃、、、、

なんと最後にアンヘルさんによるマジックショーが始まったのです！

カセットコンロにかけられた鍋の中身をアンヘルさんが混ぜ始めると、、、、、、、、、、

なんと中から青い炎が！！！

キレイな青い炎が昇り続けるのを皆さんが驚きつつ眺めているとここでアンヘルさん・千穂さんから
朗報が★

なんとこの魔法の鍋をかき混ぜると“厄払い”ニナルソウナノデス!!!!

ということで、

最後の最後は変わる変わる魔法の鍋をかき混ぜ、モチロン！皆で厄払いです！
パワジオスタッフも率先してかき混ぜさせていただきましたっ笑

実はこれ、スペインで古くから伝わる作り方で、アルコールやコーヒー豆、砂糖などが入っている飲み物なんです。車でお越しの方は残念ながら味を見ることは出来ませんでしたが、青い炎が昇るこのマジックショー、とても素敵でしたね♪

１４周年イベントの様子、うまくみなさんにお伝えすることができたでしょうか？
当日ご来場いただいたみなさん、本当にありがとうございました！

来られなかった方も、また次回もこういったパーティースタイルのイベントができたらと考えておりますのでその時は是非お越しいただければ幸いです。

そして次回vol.②では１２月5日に開催されました【パエリャセミナー】の様子をお伝えします！

近日中にはUP予定ですので更にお待たせしてしまい申し訳ございませんが、いましばらくお待ちくださいませ！

最後に１２月後半のイベントのお知らせです。

【フリッターやコンフィ作り】

12/18(sat) am11:00～12:30
参加費：　税込２，１００ｙｅｎ（事前予約制）
☆この日だけオリーブオイル１種特別価格で販売になります。

パワジオ倶楽部のコーディネーター小野塚千穂のスペイン料理本発売記念として、
料理教室のイベントを２回開催致します。それぞれ別のテーマの
料理教室となっておりますのでご興味がある方は、
ぜひお早めのご予約をおすすめ致します。
尚、当日はデモンストレーション式のイベントとなって
おりますので、必要な方は筆記用具などお持ちくださいませ。

。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。・。・。・。・。・。・。・。・

【お正月のアレンジメント】

12/24・25・26(fri,sat,sun)　am10:30～12:30
参加費：税込４，２００yen（事前予約制）
講 師：茂木

どのイベントも定員になり次第締め切りとさせて頂きますのでご了承ください。
各イベントのお問い合わせはこちらまで↓

*問合せ先*
パワジオ倶楽部・前橋
☎027-254-3388
E-mail： powerdio@sun-wa.com
営業時間　10：00～19：00
火曜定休

皆さまのご参加 お待ちしております◎

松田

11月12日13日とパワジオ倶楽部で、オリーブの漬けものなどをふんだんに使ったパーティーレシピや、子供からお年寄りまで食べられるレシピなどを含めた料理教室を開催致しました。沢山のご参加どうも有難うございました。

今回は年末年始楽しんでいただけるようなレシピをご紹介しました。

小豆島の新漬けは、こんな風にフルーツやナッツを入れマリネにしてみました。

こちらはパワジオの庭で収穫したオリーブを漬けものにしたもの。それぞれ香りが違いますし、入っている調味料なども違います。ブラックオリーブはスペイン人にとってはもう食べごろなのですが、日本人にとっては上級オリーブファンでないと難しい味だったのではないかと思います。ブラックオリーブの漬けものの世界も深いので、まだまだこれから紹介することが沢山あると思います。

そして、私の料理教室には必ずと言っていいほど登場するお豆腐レシピ。
今回はブラックオリーブをアレンジしてみました。お豆腐とオリーブオイルの相性は本当に抜群なので、これからももっとアレンジしてゆきたいと思っています。これも好評でしたよ。

今回一番手間のかかったのはこちら。
大きいオリーブの漬けもの『グルダル』に肉の詰め物を準備し、ひとつひとつ詰めてゆきます。最終的にこのようにフライにして食べるのですが、子供から大人まで楽しめるオリーブ料理。我が家では甥たちが来ている時に、手伝ってもらっていつも作ります。特にワインなどとピッタリ合いますので、年末年始のパーティーの定番レシピとしてお薦めです。

今回もスタッフがてきぱきとアシスタントをしてくれたので、教室もうまく進みました。今日はちょっとオイルを加熱しすぎてしまったのですが、パワジオ倶楽部のプレミアムオイルは、加熱をすると素晴らしい香りがするので、特に昨日のお客様は驚いていました。年末年始特別な集いの場では、美味しいフライを食べたいもの。是非、このオイル１００％でフライをするか、適当なオリーブオイルに混ぜて使ってみてください。違いがあります！

今回は離乳食にも介護食にもなる一品も紹介しました。
このように小さい器によそって出すと、とてもお洒落な前菜にもなります。スペインでは冷凍にして保存し、ホームメイドの離乳食として使うお母さんもたくさんいます。3種類の野菜のミックスポタージュのようなものですが、色が綺麗なので誰もが喜んでくれます。スペインらしく塩だけで味付けをしたので、野菜の甘さが最高に楽しめます。これも味の決め手はオリーブオイル。野菜のうまみを倍増させてくれるのです。

12月の教室はリクエストにお答えしてﾊﾟｴﾘｬ教室となります。
12月5日開催予定ですので、早めに予約を下さい。あっという間にいっぱいになってしまうと思います。

chiho

色づき始めました♫

10月17日、パワジオ倶楽部にてオリーブの新漬けセミナーが行われ、
午前・午後と2回をあわせると50人近くの方にご参加いただきました。

本来、新漬けが出来るまでには塩分3％仕上げの場合で1週間ほどかかります。
ですので、昨年と同様にポイントとなる異なった作業工程のオリーブを用意し、
皆さんにご覧頂きました。

選果と事前準備→渋抜き→水換え→塩漬けというような流れで新漬けは出来上がって行きます。
オリーブの実はそのままではとても渋いのですが、
まずはそれをご自身で確認していただきました・・・

！！！

・・・みなさんとてもよい反応。
昨年の暑さを踏まえ受付け時に配った水、曇りで必要ないかと思いましたが、ここで必要でしたね☆
↓こんなにプリッとかわいいくせにそれはそれは渋いのです。

水換えの様子。渋が抜け出してこんな色に・・・そりゃ渋いハズ。

今年の新漬けセミナーはスタッフが講師。
みなさんからの質問にも精一杯の知識で頑張りました。

普段見せないこの真剣な表情（笑）

ひと通りの説明を終えたら店内で試食です。
当店で取り扱っている自然海塩のトラディショナルで漬けたものと、
食塩で漬けたもの、スペインの漬け物屋さんの秘密のスパイス漬け、
パプリカや玉ねぎなども使ったマリネなど数種類を実際に食べ比べていただきました。
トラディショナルで漬けた実は少し渋みを残した状態だったにも関わらず、
食塩で漬けたものよりも断然食べやすかったようです。

今回もたくさんの方にご参加いただき、本当に有り難うございました。
毎回オリーブのある生活を楽しんでいただけるよう色々と考え企画をしておりますが、
楽しみにしてくださっている方々がいるということが毎回とても励みになっています。
今回は都合がつかずご参加いただけなかった方、
また定員になってしまい参加することができなかった方、11月もイベントを考えておりますので、
宜しかったらそちらの方にぜひご参加下さい。
たくさんのご参加お待ちしております。

【11月のイベントスケジュール】

“パワジオコーディーネーター直伝！スペイン仕込みの漬け物アレンジ”
日　時　：11月12．13日（金・土）
時　間　：11：00～12：30
定　員　：各回25名（事前予約制）
参加費 ：1,500yen（税込）
講　師　：小野塚　千穂

パワジオ倶楽部のコーディネーターによるオリーブの漬け物を使った
パーティーアレンジ等をご紹介致します。
さらに、新入荷したスペイン産オリーブオイル“オリビア”を使用した、
スペインのお子様向けの離乳食などもご紹介します。

こちらもすぐに定員になってしまうことが予想されます。
気になられた方はぜひ早めのご予約をおすすめしております。

*問合せ先*

パワジオ倶楽部・前橋
☎027-254-3388
E-mail： powerdio@sun-wa.com
営業時間　10：00～19：00
火曜定休

たくさんの方のご参加をスタッフ一同、お待ちしております。

かわぐち

追伸　
セミナーの日に「ブログを毎回みてます」と声をかけてくださった方、
どうもありがとうございます。皆さんに楽しんでいただけるよう頑張ります。
毎日・・・いや・・・なるべくこまめに（笑）

降り続いた雨も止んだ9月17．18日とパワジオ倶楽部で寄せ植え講座を行いました。
今回のテーマは“初秋を楽しむ秋色コンテナ”でした。

なんの飾りもないシンプルな素焼き鉢をペイントし、シックな色合いにすることからスタート。

基本の色でベースを仕上げ、あとは個々に好きな色を重ねてもらいました。
ついつい塗りたくなるので止め時がむずかしいようでしたが、
皆さん素敵な鉢に仕上がったと思います。

今回は秋をテーマにしたので、花材も秋を感じてもらえるようにしました。
今回は全て私が選んだ苗を使って頂きましたが、
いざ作製してみると、同じ種類の苗でも枝ぶりやボリュームが異なるので
自然と配置も変わり、個性が現れたように思います。

鉢いっぱいに苗を植えました。この画像を見て「そんなに植えて大丈夫？」と思われた方も
いるかもしれません。でもいくつか工夫をして、植物がちゃんと育つように植えてあげれば
植えたその日に、前からそこにあったような“空間に溶け込む”寄せ植えが作れます。

また機会がありましたらこのような講座をやらせて頂きたいと思っております。
その際は店頭やこのブログなどでご案内させていただきますので、
ご興味がありましたらぜひご参加ください。

今回はじめて人に指導する側にたたせて頂きました。実際うまく説明できたのか、あまり
自信はありませんが、楽しんでいただけていたなら、それだけでとても嬉しく思います。
寄せ植えをあまり作ったことがなかった方もいたので、土や植物の説明も交えながら
進めました。今後、出かけた花屋さんの店先で花を選ぶ時、土を選ぶ時に
今までと少し違う目線で植物や土を選ぶことができるようになれたらもっとガーデニングが
楽しくなると思います。
今回扱った花材を何人かの方に「こういうのなかなか売っていない！」と言われました。
でも、実は売っているのです。決して大量にではありませんが、
目立たずに手にとってもらえるのをじっと待ってくれています。

そろそろ朝や夕方以降は本格的に秋の予感（日中はまだ暑いですが）。
花を選びに出かけましょう！
パワジオ倶楽部にもオリーブ以外の植物がもうそろそろ並びそうです。
並んだらまたここでご紹介しますね。

ご参加くださった皆さん、お疲れ様でした。
そして、どうもありがとうございました<(_ _)>

かわぐち

* * *
9月のイベントスケジュール

9/24.25.26（金・土・日）am10：30～12：30
フラワーアレンジメント教室
“実りの秋のアレンジメント”　参加費：3,150yen（材料費込）
講師：茂木

ご興味ございましたらお問い合わせ下さい。
イベントについての記事はこちら

お待ちしております！

先日７月１０日（土）１１日（日）と、パワジオ倶楽部のコーディネーター、小野塚千穂さんによるオイルテイスティング、お料理セミナーを開催しました！
遅くなりましたがその日のもようをご報告します！

この日の主な内容は、、、
・オリーブオイルのテイスティング
・スペイン仕込みの夏にピッタリ簡単料理のご紹介

まずはテイスティングからスタート。
、、とその前に、、、鼻を慣らす為のクイズから、、これは神経を鼻に集中させるための大切なもの！
１２個の紙を被せた紙コップの中に入っているものはそれぞれ何か、匂いだけで当てるクイズです。
一見、簡単に当てられそうに思われそうですが、実は鼻だけで当てるとなると難しいんです！

皆さん真剣そのもの！！
特に難しかったのはナス。とっても繊細な香りのため皆さん悩まれていたようです。

クイズで鼻を慣らしたところでいよいよオリーブオイルのテイスティングです。

当店お馴染みポルトガル産のコア・ビスパード・ウルゼ、、そして今回特別に千穂さんがスペインから持ってきてくださったオリーブオイルが並びます！

ひとつひとつ、マイルドなものや香りが強いもの、スパイシーなものなどそれぞれに特徴があるので、みなさんそれを確かめるようにテイスティングされていました。

続いては、とても簡単でとってもおいしいスペインの夏の定番料理のご紹介です☆

この日のmenuは、、
★サルモレッホ（トマトを使った冷たいスープ）
★トマトとメロンのサラダ

どちらも驚くほど簡単でとっても美味！！

サルモレッホ、これは夏バテ解消には本当にオススメの一品でした！このスープにはパンも入っているため、スペインでは暑い時これを主食として食べる人が多いそうです。これなら食欲が落ち気味の夏も乗り越えられそうです！！

トマトとメロンのサラダ、こちらもトマトの酸味とメロンの甘さ、そしてオリーブオイル、塩の味のバランスが最高！彩りもとってもキレイで、見ても食べても素敵な一品でした！！

みなさんから、「おいしかったー！！」と満足の声をいただきましたよ！
皆さんに喜んでいただけて私たちもとても嬉しかったです☆

セミナー中、千穂さんからのそれぞれのオイルの説明や、お料理方法の説明やポイントなど、とても参考になり、役立つお話がたくさんあったので、皆さん終始聞き逃さないよう真剣に耳を傾けていました☆スタッフも皆さん同様真剣に聞き入ってしまいました！
これでさらに美味しいオリーブオイルを使ったお料理の幅や知識が広がった方が多いのではないでしょうか？！

今回ご参加頂いた皆さん、足を運んでいただき本当にありがとうございました！！

今後も、皆さんにご満足いただけるような企画ができればと思っておりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

まつだ

パワジオ倶楽部コーディネーターの小野塚千穂さんが
来日されました！！

そこで、セミナーを開催することになりました！
千穂さんのお料理には驚きと、美味しさと、手軽さで毎回ご好評いただいております。
私たちスタッフもとても楽しみにしています♪

[内容]
・新しいオリーブオイルのテイスティング！
・本場、スペイン仕込みの夏にピッタリの簡単お料理のご紹介です♪　　　　　　
　　　　　　　　　　
■日程　　７月１０日(土)、７月１１日(日)

■時間　　１部　１１：００～
　　　　　　 ２部　１４：００～　　　　　
　　　※１時間～１時間３０分を予定しております。
　　
■参加費　1,000円(税込)
■定員　　各回２０名　【要予約】

今回は、DMの発送は致しておりませんのでホームページと店頭告知のみでのお知らせです。
人気のセミナーですので、お早めのご予約をお勧め致します。
詳しくは、店頭スタッフまでお尋ねください。
尚、内容は変更になる場合もございます。
皆様のご参加をお待ちしております♪

☎　：027-254-3388
営業時間　10:00～19:00
火曜定休

テレビや雑誌等でご活躍中の岡井路子先生を講師に迎えて、
今回はオリーブを “食” の面から楽しんでいただこうと企画し、
そして多くのみなさんにご参加いただきました。

岡井先生は4月にレシピ本 “おうち野菜でかんたんごはん” を出されており、
その中から2品と、本には載っていないレシピを1品ご紹介していただきました。

こちらが岡井先生のレシピ本。
身近な野菜をかんたんに美味しく食べられるレシピが満載です！

この日のメニューはこちら。

　　　・トマトのスイートマリネ
　　　・ジェノバソース
　　　・雑穀米のサラダ

どれも鮮やかな色が印象的な夏にピッタリの料理でした。

そしてどれもが手軽にできて美味しいんですっ！！
細かい分量をはかるなどはなく、味見しながら自分好みにしてくださいね～とのことでした。

料理しながら先生のお仕事の話や裏話なども聞けて、
岡井先生の魅力に溢れた時間が楽しめたのではないでしょうか。
私個人としては先生のまわりに並んだキッチングッズがどれもかわいく、しかも
機能的でとても参考になりました。

今回はご参加頂いたみなさんに大葉バジルの苗を、
お土産としてプレゼントさせていただいたのですが、その育て方や収穫量の増やし方など
料理以外でもアドバイスをいただきました。
ご参加頂いた方はぜひ、実践してみてください。
そして絶品のジェノバソースをご家庭でも楽しんでいただけたらと思います。

全部が出来上がったらみなさんで試食です！

雑穀米のサラダ。後ろのビンがトマトのスイートマリネとジェノバソースです。
どれもみなさんに好評で反応が嬉しかったです♪

トマトのスイートマリネ。
写真を撮るのも忘れるほど美味しくて・・・気づいたのが遅すぎました（汗）

セミナーの後にお土産のバジルを。
岡井先生が撮ったスペインやポルトガルの風景を小さなカードにして添えました。

またこの写真がそれはすてきで・・・
すべて違うのですが、喜んでいただけたら嬉しいです。

実はこのバジルはパワジオのスタッフで種を蒔き、世話をしたものです。

　→　　↙

　→　　っ！！！

　感・動っ！

種から育てないと味わえない発芽の瞬間。
今はまだ小さな苗ですが、大きく育てて召し上がってくださいませ☆

パワジオ倶楽部のスタッフはこれがきっかけで野菜作りにはまりつつあり、
今はミニトマト“チョコちゃん”を栽培中です。
（また後日ご紹介できたらと思っています）

最後になりましたが、今回ご参加くださったみなさん
ありがとうございました。
毎回多くの方にご参加いただいて、本当に有難いことだと思っています。
また、満員のためご参加いただけなかった方には申し訳ございませんでした。
今後も色々なイベントを考えております。
みなさんに楽しんでいただけるようなことが企画できたらと思いますので、
その時はどうぞよろしくお願い致します。

本当にありがとうございました。

かわぐち

スペイン在住のコーディネーター、chihoさんから送られてくるレシピを紹介する『簡単レシピ』の
イベントが４月１５、１７、１８と３日間行われました。
前回からパワジオ倶楽部のスタッフのみで進行させていただいておりますが、
今回も好評でたくさんの方にご参加いただきました。

皆さん熱心に話を聞いてくださっていました。

今回ご紹介したのは春の陽気にピッタリの地中海料理を３品。

　・タジキ（キュウリを使ったギリシャのポピュラーなサラダ）
　・プルポ・ア・ラ・ガイエガ（スペインのガリシア風タコ料理）
　・ポルトガルの定番チョコレートムース

春を楽しむためのとっておきのレシピです。

タジキはヨーグルトも使われているのでとてもさわやかなサラダです。

プルポ・ア・ラ・ガイエガ（スペインのガリシア風タコ料理）には、
貴重なスペイン産スイートパプリカを使いました。こちらは樫の木を使いローストされたもので、
独特の香りが楽しめます。

チョコレートムースには最後にクラッシュさせたピンクペッパーとフロール・デ・サルを散らして
大人の食べ方に仕上げました。

どの料理にもお店で取り扱っているオリーブオイルとお塩（フロール・デ・サル）が使われています。
その中でも特に好評だったのはチョコレートムースでしょうか。
バターの代わりとしてオリーブオイルを使いました。

パワジオ倶楽部の『簡単レシピ』のイベントは、お客様の前でスタッフが料理を作り、
お客様には見てもらいながらメモなどをとっていただくデモンストレーション式です。
ですので、おひとりでもお気軽にお楽しみいただけるのではないかと思います。
おひとりでのご参加にちょっと躊躇されてるという方はぜひご検討を。
もちろんご家族やご友人を誘っての参加も楽しい時間が過ごせると思います。
なんといっても簡単で美味しい地中海料理が楽しめますので♪

今回ご参加いただいた皆様、また今回は残念ながらご参加いただけなかった皆様も
また次回、簡単レシピ【vol.3】としてご提案できたらと考えておりますので、その時は
どうぞ宜しくお願い致します。

こんな風な雰囲気で、イスに座りながらご覧頂いております。

今回のイベントに足を運んでくださった皆様、ありがとうございました。
ぜひ、ご家庭でも作ってお楽しみ下さい。

かわぐち

今月2回目のお料理教室が行われました。
メニューは3/14と同様、キャロットサラダ・ブラックオリーブペースト・
アンチョビパスタ・チーズのお手軽デザートの4品でした。

整列したオイル達が参加する皆さんをお出迎え。

少人数でイスに座りながらのレッスン。皆さんにとても好評でした。
これからも色々と改良を重ねながら開催したいと思います。
今回講師を務めたスタッフの笹澤も初めてのことで少し緊張していましたが、
参加者の皆さんに「美味しい」と言ってもらえてとても喜んでいました。

パワジオ倶楽部ではこれからもオイルや塩、ヴィネガーを使ったレシピを
ご紹介していきたいと考えております。
健康を維持するために、オイルや塩分などを控えている方もたくさんいると思います。
しかし、人の身体には油分も塩分も必要です。
なので、せっかく摂りいれるなら良いもので、しかもそれが簡単に作れて美味しいものだったら
嬉しいと思いませんか。

そんなレシピを今後もご紹介出来るよう努力していきますので、
どうぞ宜しくお願い致します。
今回ご参加いただけなかった皆さま、次回のお料理教室も開催する予定でおります。
その時はぜひご参加ください。お待ちしております。

今回ご参加いただいた皆さま、お疲れ様でした。
そしてありがとうございました。

かわぐち

3月14日（日）に行われたお料理教室のご報告をしたいと思います。
今回のお料理教室も、スタッフがお料理を作りながら参加者の方にレシピを
ご紹介しながらお料理を試食していただく、デモンストレーション形式で
お料理教室が開催されました。

今回も、オリーブオイル・ヴィネガー、お塩を使ったシンプルでおいしくて
ヘルシーをテーマにした地中海料理をご紹介するお料理教室で、
定員いっぱいの方に集まっていただきました！

過去にお料理教室に参加していただいた方が、今回もリピートで参加していただきました。
前回ご紹介した特製マヨネーズを作っていただいたそうで、ご自宅でも簡単に
美味しくレシピを再現していただけたようでよかったです☆

オリバーさん手作りのオリーブの樹で作られたまな板も特別に登場です。
これはスタッフの私物ですが、使い込んでいて味のある深い色合いと
つやが素敵でした。参加していただいた方にも使い心地をお試しいただきました。

今回ご紹介したレシピの中で、アンチョビを使ったクリームパスタがありましたが、
クリームパスタが苦手な方にも”美味しくて、これなら食べられる”や、
”オリーブオイルが違うだけでどうしてこんなに味が違うの？”と嬉しいご感想をいただきました。

他にも、お手軽チーズのデザート”もご好評いただいたのですが、オリーブオイルや
ヴィネガー、お塩を簡単だけど上手に使うことで、いつも使っている食材の味がより
引き立ったり、市販で手軽に購入できるものがちょっと高級で上質な味に変身できてしまうんです♪

今月のお料理教室はあと1回あるのですが、こちらも定員いっぱいになってしまい
ご予約が取れなかったお客様は申し訳ございませんでした。
来月もお料理教室を開催する予定なので、日程が決まり次第お知らせしたいと思います。
もし興味のある方はお気軽にご連絡くださいませ！！

参加していただいた皆様、ありがとうございました！
またのお越しをお待ちしております。

佐野

今月、第二回目のスペイン料理教室が開催されました。
その様子をご報告したいと思います。
天気はちょっと曇り気味で雨が降りそうでしたが、今回も定員以上の
お客様が足をお運びいただき、とても賑やかな雰囲気で行われました。

今回のお料理の一つ、オリーブのミートボールとあえるピーナッツソースを
火を使って実際に皆様の前でご案内している様子です。

今回は千穂さんのご主人、アンヘルさんもお料理教室を手伝ってくれました♪
オリーブの実とツナのペーストを作ってくれているところです。
紺色のエプロンがとてもお似合いでした☆

オリーブの実とツナのペーストはアンチョビがポイント。クラッカーやパンにつけて食べるのですが、
一度食べたら止まらない、病み付きになる美味しさですぐになくなってしまいました

お料理教室も一段落して皆さんでお茶を頂いているところです。
お茶は千穂さんお気に入りのハーブティをスペインから持ってきていただいたものです。

私はハーブティは苦手ですが、緑茶がブレンドされているのでとても飲みやすく
香りも思ったよりマイルドなんですよ☆皆様にもご好評いただきました！

今回も皆様たくさんお料理を召し上がっていただき、
お腹一杯になったよ！とお客様から感想をいただけました。

参加頂いた皆様、ありがとうございました。
今月千穂さんが帰国されてしまうので、次回のお料理教室は
今のところ未定ですが、1・2月のお料理教室では沢山の方に
楽しんでいただけたので、またいつか開催できたらいいなと思います。

佐野

先月行われた料理教室に続いて本日も料理教室を開催いたしました。
講師は先月同様、スペイン在住のパワジオ倶楽部のコーディネーター、小野塚千穂さんです。
なかなか本場の味を教わる機会もないので、あっという間に定員になってしまいました。

今回はお肉や豆などを使った昔からスペインで作られている料理です。

オリーブの実を使ったペーストや、ミートボールなど幾つかの料理を
実際に作っているのを見ていただき、試食していただきながらご紹介いたしました。

今回は料理のことだけではなく、自然と美容の話にもなりオリーブオイルの意外な使い方も
知っていただけたと思います。

千穂さんのとなりにいらっしゃいます岡井路子先生も本日は遊びに来ていただいていたので、
オイルについて色々なお話を伺うことができました。ありがとうございました。

今回の肉料理や豆料理の教室は、2月10日にも開催されます。
こちらも本日同様お陰様で定員になってしまいましたが、
ご参加いただける方はどうぞお楽しみに♪

また、両日ともに定員になってしまい残念ながらご参加いただけない皆様、
今後も色々なイベントを考えてまいります。
その時はぜひご参加ください。お待ちしております。

それでは、最後になりましたが、本日ご参加頂いた皆様、ほんとうに
どうもありがとうございました！
どうぞご家庭でも今回の料理をお楽しみください。

かわぐち

２月７日（日）２月１０日（水）にスペイン料理教室が予定されています。おかげさまで、あっという間に定員が一杯になってしまいました。

料理の内容は、『オリーブを使った特製ミートボールのアーモンドソース』これは伝統的なスペインに残るソースが自慢の料理

身体にいいエジプト豆を使った簡単サラダ
これはパーティーなどに華やかで、簡単に準備できる万能品。

プラスなにかデザートを加えるつもりです。

１月のアーリーハーベストのテイスティング会と共に実施した、シンプルなオイルをふんだんに使った料理の勉強会も大好評でした。みんさまどうも有難うございました。

スペインをメインとする地中海料理に対して、皆様ますます興味を示して下さっているので、準備するこちらもとてもやりがいがあります。
これからも定期的に開催しますので、どうぞ宜しくお願い致します。

写真の料理はスペインの伝統豆料理。
こんな素晴らしいセッティングはできませんが、豆料理でもこんなに豪華な料理になるのです。身体に本当によい豆料理、日本でもっともっと取り入れてゆきたいです。

chiho

昨日、1月20日に2回目のお料理教室が行われました。
お料理は前回と同じ内容ですが、今回は、オリーブの剪定教室も行いました！！
今日はそちらの様子もご紹介したいと思います。
　
　
小野塚千穂さんお手製の見事なお料理！！見ているだけでお腹がぎゅるる～！
本当にたっぷり！のオリーブオイル使っていますが、
さっぱりとしていてついつい食べ過ぎてしまうほど！
特にマヨネーズが好評でした！
正直、こんなにもマヨネーズが美味しいなんて思っていませんでした！！
皆さん大満足のようでしたよ♪
ちょっとした工夫やアイデアでこんなにも色々なお料理が出来るんですね！
私も早速作ってみようと思いました。
お客様も皆さん作ってみようとおしゃられていました。
こんな風にすぐに実践出来そうなお料理教室が嬉しいですよね。
本当に、目から鱗です!

見事、完食！！

続いて、剪定教室のようすです。　
　

これからの剪定シーズンに向けての嬉しい指導に皆さんメモをとったりと、
真剣に聞き入っていらっしゃいました。
オリーブに詳しい担当のスタッフの和やかな説明に終始、笑顔と笑い声が聞こえていました♪

お客様自ら剪定していただきました！
見事に剪定をマスターしておられて、本当に上手でビックリでした！
ご協力ありがとうございました！！　

今回参加してくださった皆様、本当にありがとうございました。
スタッフ共々とても有意義な時間を過ごす事がで出来ました。
このイベントを機にお料理も自分なりのレシピを考えたりと色々チャレンジしてみてください。
剪定次第で自分の好みの世界にひとつだけのオリーブができますよ！
素敵なオリーブを育ててください。

次回は、1月30日土曜日です！
ご興味を持たれた方はご連絡ください♪

sasa

1月16日（土）開催されたお料理教室の様子をご紹介したいと思います。

今回のお料理教室は、パワジオ倶楽部・前橋のコーディネーターであるスペイン在住の
小野塚千穂さんが今日本に一時帰国されているので、千穂さんにオリーブオイルと
お塩とワインビネガーを使用したスペイン料理をご紹介していただきました。

お料理教室はデモンストレーション形式で行われました。
ほぼ完成したお料理を、千穂さんがオイルとお塩とビネガーを使って参加された方の目の前で
最後の仕上げを行い、それを皆様にお召し上がりいただきながら、お料理のレシピを
ご案内する形式です。

今回は午前の部（11：00～12:30）と午後の部（14:00～15：30）と
2回に分けてお料理教室が開催されました。

▲入荷したばかりの2009年度一番搾り　　▲お店に常備している3種類のオリーブオイルと
数量限定オリーブオイル　　　　　　　　　　　ワインビネガー
オリーブオイル”アーリーハーベスト”と
お塩

午前の部のお料理教室に来てくださったお客様がフォカッチャを持ってきてくださいました。
お家の薪ストーブで焼いてくれたそうです。薪ストーブ、素敵ですね！
キメが細かくてふわふわしていてとても美味しかったです。オリーブオイルとも相性ばっちり☆
ありがとうございました！

まず最初に、お料理で使用する入荷したばかりの2009年度産オリーブオイルを皆様に試食して
いただきました。

千穂さんがお料理の仕上げでオリーブオイルをかけているところです。
お料理は、野菜と果物を使用したシンプルだけど健康的で美味しいものをご用意したのですが、
やはり、シンプルなお料理だけに使用する材料、特にオリーブオイルの分量を
どれだけ使うのかが、お料理がおいしくなるかどうかを左右するとっても大事なポイントです。

日本ではあまりオリーブオイルを生で使用する習慣が無いので、仕上げで
使用するオリーブオイルの分量が想像したよりたっぷり使用していたことに驚かれたお客様も
いらっしゃったと思いますが、お客さまの感想で、”オリーブオイルをたくさん使っているのに
全然油っぽくない”や、”素材の味が生きたいておいしい”など、感想を頂くことができました。
たくさんの”おいしい”という言葉を聞けて良かったです☆

　
召し上がっていただいたお料理の中でも、人気があったのは
このネギのサラダとトマトとリンゴのジャム。
ネギのサラダは、千穂さんのお話では、スペインのレストランでは割と一般的なお料理だそうです。
茹でたネギを使用するのですが、召し上がったお客様も初めての味でネギじゃないみたい、
と驚かれていました。

一番右側にいらっしゃる方が千穂さんです。一通りお料理を皆様に召し上がって
いただいた後の質問タイムの様子です。お料理以外のことでも、スペインの文化的な
背景も絡めて分かりやすく千穂さんがいろいろなお話してくれました。

お料理教室に参加していただいた皆さま、ありがとうございました！
今月はあと2回お料理教室がありますので、興味のある方は
この機会にぜひお気軽にごお問い合わせくださいませ！

＊＊＊お料理教室日程　（※オリーブの樹の剪定教室付き）＊＊＊
1月20日（水）　11:00～12:30
1月30日（土）　11:00～12:30

参加費：1,000yen（税込）

佐野

毎回ご好評いただいている岡井先生のオリーブセミナーが、
少し暑いくらいの晴天の中、開催されました。

各メディアでご活躍されている岡井先生に教えていただく今回のテーマは、
“おいしいオリーブの新漬けの作り方”です。
まだ青く、みずみずしいオリーブの実を使って作ります。

下の写真は選果といって、新漬に向くキズのないオリーブを
ひとつひとつ選び出しているところです。

今回は作業工程がわかるように、４つのガラスの器に
それぞれ時間経過の異なるオリーブを入れて、見比べてもらいながらの説明となりました。

右から、　・水に苛性ソーダを溶かして、３～６時間置いたもの。
　　　　　　・渋抜きが完了したもの。
　　　　　　・水換え２日目のもの。
　　　　　　・新漬けの完成品。

水換えの様子。だんだんと水の色が変わっていくのがわかります。
一番右が水換えが終わった状態。

わからないことがわからないままにならないように、作る工程の合い間合い間に参加者の
皆さんからの質問をお受けしながら進行。

そして実際にパワジオ倶楽部のスタッフが初めて挑戦し、出来上がった新漬けを
参加者の皆さんに試食していただきました。
（試食していただいたものは３％濃度の塩水に漬けたものです。）

「美味しい」とたくさんの方が言ってくださって頑張って挑戦した甲斐がありました。
セミナー終了後には、パワジオ倶楽部自家製の新漬けを、お土産としてお持ち帰りいただきました。

今回のセミナーでは岡井先生に新漬けの作り方の他にも、
メープルシロップ漬けや塩漬け、オリーブの木の育て方や
実を多く付けるためのポイントなども教えていただき、
多くの方に喜んでいただけたのではないでしょうか。

参加者のおひとりおひとりに直接感想を聞くことはできませんでしたが、
参加されたある方からは、「本で見るのと、実際に教わるのとではわかりやすさが違うわね」と、
言っていただけて、本当に嬉しく思いました。
私にとっても、オリーブの新たな魅力を知ることができ、とても勉強になりました。

今後も改良を重ねながら、オリーブセミナーをはじめ、多くの皆さんに楽しんでいただけるような
イベントをスタッフ全員で企画していきたいと思っています。

今回のセミナーに残念ながらお越しいただけなかった方も、
その時はぜひご参加ください。お待ちしております。

それでは最後になりましたが、ご参加いただきました全ての皆様、
ありがとうございました。　そして、お疲れ様でした。

　かわぐち

　９月２５日・２６日とお料理教室を開催いたしました！

今回、La Cucina AVANTI の先生にお作りしていただいたメニューは・・・！
和食です☆
日本人といえば、やはり日ごろから和食を口にする回数も多いですよね。
レパートリーも・・・。
そんなお悩みも今回の和食とオリーブオイル、シェリーのオールドヴィネガー、自然海塩のコラボレーションにより解消？！
いつもの和食に素敵な魅力が増えました！！

ＭＥＮＵ
･れんこんハンバーグのヴィネガーおろしソース
・きんぴらと目玉焼き
・玄米のお粥

ひき肉にれんこんを加えて食感にもアクセントを！こねこねっ

　
身体に優しくて驚く程食べやすい玄米粥！仕上げにかけるオリーブオイルと相性◎

皆さん先生のお話や手順やポイントなどを真剣に聞いてくださっていました。
私も・・・ふむふむ。

うわぁ！おいしそう！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おろしソースにはこちらのヴィネガーを♪

きんぴらをたっぷりのオリーブオイルで！　　　　　　　　　　　　　上には卵を。半熟の目玉やきに♪

皆さんとても美味しいと好評でした。　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な先生！可愛らしくて　憧れます♪
お店中が美味しい香りでいっぱい！お腹がぎゅるる～

出来上がったお料理は温かいうちに・・・。
食後には先生に質問タイムや、先生の特別なアドバイスなども伺えますよ！！
今回も皆さんと楽しいお時間を持つことが出来てとても嬉しかったです。
参加してくださった皆様、先生　本当にありがとうございました！！
今後、体験してみたい！先生のお料理が食べたい！！
などなど、お気軽に参加してくださいね。気になった方はスタッフまで☺
　
次回も乞うご期待！！！

sasa

La cucina AVANTI(ﾗ･ｸﾁｰﾅ･ｱﾊﾞﾝﾃｨｰ)の先生をお招きし、
8且21日（金）、22日（土）に料理教室が開催されました。
まだまだ暑さが厳しい中、たくさんの方にお越しいただきました。

今回のお料理教室では、パワジオ倶楽部で取り扱っている
オリーブオイルと塩とワインビネガーを
使用した地中海風のお料理を先生にご紹介していただきました。

・チキンソテーのヴィネガーソース
・いちじくとカブのミルフィーユ
・オリーブオイルチョコレートケーキ

お花の形のご飯は先生が事前に用意していただいたものです。
ワインビネガーを使用した酢飯は、ワインビネガー特有の
くせがまったくなく、ごまと大葉のとマッチしてとても良い風味！

♪先生手作りの料理のレシピ♪
今回使用した塩とオリーブオイルと一緒に

・いちじくとカブのミルフィーユ
しましま模様がかわいい☆

いちじくはコンポートにしてもおいしいそうです。

レシピ以外の質問や、食材の活用方法・豆知識など、
的確に先生がお答えしてくれるので、いつの間にか
レシピには書き込みがいっぱい！

先生のポイントを抑え、かつ分かりやすい説明に
皆さんメモをとりつつさまざまな質問が飛び出しました。

・チキンソテーのヴィネガーソース

チキンソテーの下準備で鶏肉を蛸糸で巻いていきます。
先生の鮮やかな手さばきで鶏肉がみるみるうちに筒状に！

ワインビネガーは酸味が強いので、苦手な方も多いのですが、加熱すると
甘みとコクが引き出され鶏肉との相性もばっちり！
また、食欲がなくなりがちな今の暑い時期に、まさにぴったりのお料理です。

ワインビネガーでチキンソテーのソースを作りました。
程よく酸味が利いた香ばしい香りが立ち上り、
参加頂いたお客様からも「美味しそう～」という声がちらほら・・・

・オリーブオイルのチョコレートケーキ

卵白だけで生地を膨らませるので
焼きあがってしばらくするとしぼんでしまいますが
縮んだ部分が濃厚でまろやかになるのがポイント！
今回使用したオリーブオイルは、「キンタ・デ・コア」を使用しました。
卵白をあわ立てるときのポイントは少し塩を入れると
卵白が立ちやすくなるんだそうです。
しっかり卵白をあわ立てると、ボールを
ひっくり返しても落ちないくらいになります。

チョコートケーキにオリーブオイルってべたべたしちゃうのかな･･･？？
と、ちょっと心配してしまいましたが食べてみると全然違う！
まったく油っぽくなく、甘さも程よく控えめで気が付くと
あっさり美味しくいただけました。

料理も完成し、皆さんでテーブルを囲み和やかな食事会になりました。

今回のお料理では、ソースになったり、すし酢になったり、と
ワインビネガーの思わぬおいしい活用方法も再発見できました。

参加していただいた皆さん・先生ありがとうございました！

来月9月もお料理教室を開催する予定です。
次回のお料理教室もデモンストレーション形式の予定です。
今回もデモンストレーション形式でしたが、
お持ちのもは筆記用具ぐらいなので、とてもリラックスした雰囲気で行われました。

興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ！！

佐野

先週、La cucina AYANTI(ﾗ･ｸﾁｰﾅ･ｱﾊﾞﾝﾃｨｰ)の先生をお招きして、オリーブオイルを使った料理教室が開催されました。

･トマトと玉ねぎのサラダ
･ハムのムース
・バーニャカウダ
･青のりのグリッシーニ
･オリーブのパン
・温野菜

今回は、青のりのグリッシーニとオリーブのパンの生地を、皆さんでこねて作っていきました！

大きめなボウルで生地がなめらかになるまで10分ほどこねました。

生地を二つに切り離して、グリッシーニとｵﾘｰﾌﾞﾊﾟﾝ用に。

みなさん、熱心に。そして・・楽しそうでした♪

生地作りをみなさんで楽しみながら、先生はバーニャカウダ作り。
２カップのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに、国産のﾎﾞﾘｭｰﾑ満点のにんにくをまるごと2個！

とっても～いい香りで、みなさんうっとりしていました！

アンチョビ＆バターを加え、さらに煮込みました。

ミキサーでなめらかなソースに。

ブロッコリーの蒸し炒め。
色が鮮やかで、美味しそう！！

バーニャカウダに夢中になっている間に・・・
パン生地もだんだん膨らんできました！！

最後にみなさんに、食事を楽しんでいただきました。

今回の、お料理教室　パワジオ倶楽部で取り扱っているオリーブオイルを使い、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの使い方・
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの美味しさをみなさんに楽しんでいただけた素敵な会でした。

まだ参加されていない方。また、開催の際は是非　参加してみてください。おすすめです！！

楽しかったです。
参加していただいた皆さん・先生ありがとうございました！

おかもと

先日、ラ　クッチーナ　アヴァンティの山下春美先生をお招きしてパワジオ倶楽部で
料理教室が行われました。お天気に恵まれ、たくさんの方に参加して頂きました。
今回はパワジオ倶楽部で扱っているエクストラヴァージンオイルを使った料理教室で、
レガニャとフォカッチャの作り方を教えてくださいました。
どちらも、最高級のオリーブオイルの味で出来上がりが左右されるみたいです。
みなさんに楽しんでいただけた様子が、写真でも確認できますよ！！

みんな真剣に先生の話しをきいてますね。

まずは、、、粉を袋からだしボウルの中へいれ混ぜるところ。

こんなにカワイイ子も、ちっちゃな手でがんばってます！！

　　
みんな生地をこねるのに真剣です！！約１０分ほどこねるみたいですね。
けっこう体力つかいそうですね。

最後に先生にアレンジの仕方を教わりました。

セミナー終了後、みんなで先生があらかじめ作ってきてくれたフォカッチヤのピザとサラダとチキンを試食していただきました。パワジオのオリジナルの陶器皿にきれいに盛り付けられ、しっかり食事ができるくらいの量にみんな感激されてました。フォカッチャのピザと新鮮野菜の組みまわせで味ももちろん美味しいですし、盛り付けも素敵だったので楽しく召し上がっていただけたのではないでしょうか。ハーブティーもすごくおいしかったですよ！！
お土産にも先生が焼いてきてくれたレガニャとフォカッチャが付き、自分でこねた生地は夕食用？にお持ちかえりに♬
サラダには、先生がパワジオで扱っているオリーブオイルでドレッシングをつくってくれました。
みんな、満足そうな笑顔でお教室が終了しました！お疲れさまでした。
今回、参加でなかった方は次回の料理教室に参加してみてくださいね！山下先生も笑顔のとても素敵なやさしい方なので教室の雰囲気がすごくよかったです。今度は私も生徒として受けたいな～！！

モテギ

モロッコのﾐﾆ瓦をﾜｲﾔｰでアレンジしてオリーブの植木鉢作ります。

こちらが完成品です！！

完成まで１時間半。

サンルームで春のお庭を眺めながらの教室です。↓

こちらは鉢の完成写真です。
5色の中から好きな色を選んで作っていただきます。

そのため、皆さんで同じく作っていっても完成品はみんな違うから楽しいです♪

↓オリーブも多種から選んで植えていただけます。

明日ＰＭ３～　ｸﾗﾌﾄ講座　まだ空きがありますので、是非参加してみてください。
当日のご予約もお待ちしています。

おかもと

3月１５日（日）開催の　
ｵﾘｰﾌﾞ専門家　岡井路子先生のオリーブセミナー。
午後の部は定員となりました！

午前の部（１１：００～１２：３０）は若干空がありますので、
是非！参加してみてください。

お待ちしております。

　３月～４月はＯＬＩＶＥの植え付け時期です。
今年も！！スペインのミニ屋根瓦をワイヤーでアレンジしてオリジナルポットに。
その中にオリーブを一緒に植えましょう。

日時：３月５日(木)・６日(金)・７日(土)・８日(日)
時間：午前の部　１１：００～１２：３０　午後の部　１５：００～１６：３０
参加費：3,675円（税込・材料費込み）
ご持参：エプロン・薄手ゴム手袋・ラジオペンチ
定員：６名
講師：岡本

Oliveは２月頃～剪定の時期です。Ｏｌｉｖｅの葉っぱは銀色で、とてもきれいです。
葉っぱをつなげて屋根をつくって、ＯＬＩＶＥ　ｈｏｕｓｅをつくります。
バレンタインのチョコレートＢｏｘにしてもおもしろいです。

講師：岡本
日時：２月１２日(木)・１３日(金)・１４日(土)・１５日(日)
時間：午前の部１０：３０～１２：３０　午後の部１４：３０～１６：３０
参加費：3,150円（税込、材料費込）
ご持参：なし
定員：６名

オリーブオイルのテイスティング会が２４日と２８日に行われました。
たくさんの方に来て頂きありがとうございました。

みなさん　オリーブオイルを使い慣れている方から、興味はあるけど
炒める時にしか使ったことがなかった方まで色んな方が参加してくれました。
中には　小さい子供さんと一緒に参加してくれた方もいました☆

スペイン在住のコーディネーター小野塚千穂さんが講師をつとめていただきました。
説明に続いて・・・

　　　　　　　　　パン
　　　　　　　　　お豆腐
　　　　　　　　　カブのサラダ
　　　　　　　　　バニラアイス　　

　　　　　それぞれにオリーブオイルをかけて食べていただきました。
　　　　　
シンプルなほど　オイルのおいしさが分かるのか、　みんな美味しくだべてもらえたようです。
子供さんも　おかわりして食べてましたよ～♬

普段の日でも、簡単なテイスティングはできますので、興味のある方は是非
来て食べてみてくださいね！