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ヴィネガーたっぷりアップルパイ

たくさんリンゴを頂いたので、アップルパイ作りにハマってました♪
中にいれるリンゴジャム作りがポイントです。


とにかく酸っぱいのが大好きなので・・・
たっぷりのオールドヴィネガーと、てんさい糖レモンの絞り汁で煮詰めました。
分量は相変わらず目分量。

適当です。

味を見ながら、ヴィネガーを足し。 砂糖を足し。
シナモンパウダーも少しいれてもOK。



弱火でコトコト煮詰めること1時間半・・・
リンゴとヴィネガーの煮詰まった良い香りになってきました。


焦げないよう気をつけて、煮詰めていくと
きれいな色のジャムになります。


出来上がり。
市販のパイシートを使えば、本当に簡単。


使用しているのは、こちらのヴィネガー。
今やオリーブオイルと共に、食卓には欠かせません。


375ml 1,800円

是非お試しください。

モテギ

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Angel & Chiho Spain(パワジオ コーディネーターの小野塚千穂さんのページです。)

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