スペインでは漬物用のオリーブの収穫が真っ盛りのシーズンです。
地域地域で独特の品種が育てられ、それぞれ違うハーブなどと共に漬物になりますが、日本の梅干しのように高級品から一般的なものまで、ピンからキリまで色々あります。
パワジオ倶楽部では、おなじみの岡井路子先生を講師に招いて、１０月１８日（日）にオリーブの新漬けを漬ける特別なセミナーの開催が決定しました。グリーンのフレッシュ感いっぱいのオリーブの実は、１０月いっぱいぐらいが収穫のピークになりますが、限りがあるので、参加者も限定３０名予約制ですので、必ず電話で連絡してください。
追って詳しいセミナー情報はお知らせします。
これはスペイン南部アンダルシアのグリーンオリーブの漬物。にんにくが効いています。
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