Powerdio Club

【おいしく作れる!オリーブの新漬け】
　　　
　・日時　　10月17日（日）
　　　1部　　１１：００～１２：３０ 定員になりました。ありがとうございます。

　　　2部　　１４：００～１５：３０ 定員になりました。ありがとうございます。
　　　　　　　
　※各回：20名様（予約制）


　・参加費　１，５００yen　(税込)

昨年もご好評頂きました、オリーブの新漬けの基本的な
作り方をご紹介いたします。
この時期にしか食べることの出来ない、オリーブの実の
美味しさを是非多くの皆様に味わって頂ければと
思って居ります。
今年は、若干渋みを残したスペインのスタンダードな新漬けに挑戦です！
オリーブ好きさんも、オリーブの実は苦手・・・という方も。
『こんなにも美味しいの！？』と、オリーブの実の美味しさに驚かれるとおもいます。
是非、ご参加くださいね。
お待ちしております♪

【問合せ先】
パワジオ倶楽部・前橋　 tel: 027-254-3388
〒371-0836　群馬県前橋市江田町277
http://www.powerdio.com E-mail : powerdio@sun-wa.com
sasa

こんにちは。

体育の日らしく、とても爽やかな秋晴れとなりましたね。
最近は金木犀の香りもして、なんだか気持ちも嬉しくなります☆

さて、ちょうど一週間前のこの日、私たちは新漬け作リを開始しました。

そして一週間。

朝昼晩三回の水換え数日、そして塩を調節して味付け。

渋抜き中は毎回茶色くなっていた水の色もいつしか透明色になり、、、

そんな日々の工程作業の末、、、、できましたー♪

私、恥ずかしながらここで働かせてもらうまで、ちゃんとしたオリーブを食べたことがなかったんです。。
なので最初から自分たちが工程を踏んできた新漬けの味見にちょっとドキドキわくわくしながら
早速試食。
率直な感想は、、、オイシイ！！！
オリーブの実を取ってそのまますぐに味をみたときはあんなに渋さが強かったのに、それがすっかり抜けてたのには驚きでした！

今回漬けた全ての種類味をみましたが、やはり品種によって味に違いがあります。
含油量の多いものとそうでないもの。塩分や渋抜き加減の違い。

実の大きさや風合いに違いがある様に、味にもしっかりと個性が出るんですね！

※スミマセン、今回ＰＣのご機嫌があまり良くなく画像をＵＰすることがせきませんでした＞＜
　ご了承ください。※
　

今週末（17日）の新漬けセミナーでは、漬け方の作業工程の説明に加え、
皆様にご満足頂けるような内容を考えておりますので参加される方々、どうぞお楽しみに☆

そしてパワジオ倶楽部には綺麗でとても素敵な秋の花苗も入荷しました☆彡

今回セミナーにご参加いただけない皆様も、実も鈴なりにたわわになっているオリーブや
可愛い花苗達のいるパワジオに是非秋を感じにいらしてくださいね◎

スタッフ一同お待ちしております。

松

こんにちは。

最近だいぶ秋らしく涼しくなってきましたね。
パワジオ倶楽部の庭のオリーブの実も今まさに”鈴なり”に
たわわに実ってます♪

そして実がつき、大きくなってきたこの季節は・・・
オリーブの新漬けの季節でもあります！

いろんな種類のオリーブの樹を育てているお客様から、
収穫したての7種類のオリーブ実をお預かりし、
オリーブの樹の種類の違いによってどんな風に実の味が違うのか、
実際に新漬けにして食べて、味の違いをみてみよう、
というとてもありがたい機会をいただきました♪

～新漬けで漬ける実の種類～
・アスコラノ
・ミッション
・マンザニロ
・サウス　オーストラリア　ベルダル
・バロウニ
・アザパ
・ネバディロ　ブランコ

新漬け用の実を軽く水洗い。グリーンの色がとても鮮やかできれいです。
新漬けと言えばグリーンの実を使用するイメージですが、今回は
ちょっと熟してきた紫色のオリーブの実も一緒につけてみることにしました。

新漬けの工程で欠かせないのがオリーブの実の渋抜きです。
下の写真は、樽の中で渋抜きをしている様子です。

渋が抜けてくると水が茶色く変色します。
順調に渋が抜けているようで一安心。

まだまだ新漬けの工程は続きますが、実によってどんなふうに
味が違うのか、出来上がりが今からとても楽しみです。

佐野

枝も重そうだ・・・

こんにちは
過ごしやすい日が続いていますね。
秋の庭仕事は本当に気持ちがよくて作業もはかどります。
パワジオのスタッフ、萩原も軽快に作業しております。↓

サービスショット（作業中断中）

今日はオリーブのある庭にぴったりのものをご紹介させてください。
ヨーロッパの古い瓦を使って作られた“ルサファ”です。
　(100)-14 R0711-46 花器(底穴あり)　12,600ｙｅｎ

スペイン人のAngel Gomez-Moran Santafeアンヘル　ゴメス－モラン サンタフェ氏が一点一点瓦の風合いを見ながら
製作してくれているものです。

鉢や花器としてはもちろん間接照明やオブジェとしても楽しめ、お庭や部屋の和洋問わずに
飾っていただけるものだと思います。

先ほどのルサファにチェッカーベリーを飾りました。
可愛らしい赤い実を存在感のあるルサファが引き立ててくれています。

アンヘルさんのルサファは大きさや形も様々。
どうぞ組み合わせる植物や空間に合わせて、数ある中からぴったりの
ものをお選びください。

パワジオのオリーブ達のなかにはもうほんのり色づいてきた実も見る事が出来ます。

ときおり植物が見せてくれる絶妙な色使いには本当に息をのみます。

パワジオ倶楽部の外売り場もだいぶ快適にご覧頂けるようになってきました。
ぜひ、お店の方へもお越し下さい。たくさんのオリーブがお待ちしております。

パワジオ倶楽部・前橋
群馬県前橋市江田町２７７
☎　０２７－２５４－３３８８
営業時間　10:00～19:00
火曜定休

かわぐち