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2010.7.10~11 小野塚千穂さんによるオリーブオイルセミナー開催! 

先日7月10日(土)11日(日)と、パワジオ倶楽部のコーディネーター、小野塚千穂さんによるオイルテイスティング、お料理セミナーを開催しました!
遅くなりましたがその日のもようをご報告します!

この日の主な内容は、、、
・オリーブオイルのテイスティング
・スペイン仕込みの夏にピッタリ簡単料理のご紹介


まずはテイスティングからスタート。
、、とその前に、、、鼻を慣らす為のクイズから、、これは神経を鼻に集中させるための大切なもの!
12個の紙を被せた紙コップの中に入っているものはそれぞれ何か、匂いだけで当てるクイズです。
一見、簡単に当てられそうに思われそうですが、実は鼻だけで当てるとなると難しいんです!

皆さん真剣そのもの!!
特に難しかったのはナス。とっても繊細な香りのため皆さん悩まれていたようです。

クイズで鼻を慣らしたところでいよいよオリーブオイルのテイスティングです。

当店お馴染みポルトガル産のコア・ビスパード・ウルゼ、、そして今回特別に千穂さんがスペインから持ってきてくださったオリーブオイルが並びます!


ひとつひとつ、マイルドなものや香りが強いもの、スパイシーなものなどそれぞれに特徴があるので、みなさんそれを確かめるようにテイスティングされていました。


続いては、とても簡単でとってもおいしいスペインの夏の定番料理のご紹介です☆

この日のmenuは、、
★サルモレッホ(トマトを使った冷たいスープ)
★トマトとメロンのサラダ

どちらも驚くほど簡単でとっても美味!!

サルモレッホ、これは夏バテ解消には本当にオススメの一品でした!このスープにはパンも入っているため、スペインでは暑い時これを主食として食べる人が多いそうです。これなら食欲が落ち気味の夏も乗り越えられそうです!!

トマトとメロンのサラダ、こちらもトマトの酸味とメロンの甘さ、そしてオリーブオイル、塩の味のバランスが最高!彩りもとってもキレイで、見ても食べても素敵な一品でした!!

みなさんから、「おいしかったー!!」と満足の声をいただきましたよ!
皆さんに喜んでいただけて私たちもとても嬉しかったです☆

セミナー中、千穂さんからのそれぞれのオイルの説明や、お料理方法の説明やポイントなど、とても参考になり、役立つお話がたくさんあったので、皆さん終始聞き逃さないよう真剣に耳を傾けていました☆スタッフも皆さん同様真剣に聞き入ってしまいました!
これでさらに美味しいオリーブオイルを使ったお料理の幅や知識が広がった方が多いのではないでしょうか?!

今回ご参加頂いた皆さん、足を運んでいただき本当にありがとうございました!!

今後も、皆さんにご満足いただけるような企画ができればと思っておりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

まつだ

極上のオリーブオイル 購入はこちら
Angel & Chiho Spain(パワジオ コーディネーターの小野塚千穂さんのページです。)

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